Lisa Faulkner recept za kolače s vrućim križem



pravi:

12

Vještina:

lako

Cijena:

jeftino

Priprema:

20 min

Kuhanje:

25 min

Vrući križni kolačići Lise Faulkner, ukusni i jednostavni za izradu. Uz mekano masno tijesto, ove vruće križne peciva dobivaju nestašan čokoladni obruč s bogatim čipsom od tamne čokolade dodan u tijesto prije pečenja. Ovaj recept čini 12 vrućih križnih peciva. Poslužite toplo, prerežite na pola i namažite na malo maslaca.





Sastojci

  • Za ovaj uskrsni recept
  • trebat će vam:
  • 200ml mlijeka
  • 100g nezaslađenog maslaca
  • kora 1 naranča
  • 20g svježeg kvasca
  • 50g zlatnog kolača šećera
  • 450g jakog brašna od bijelog kruha
  • ½tsp soli
  • 2 jaja, tučeno
  • 150g čipsa od tamne čokolade
  • Za križeve:
  • 3 žlice običnog brašna
  • prstohvat soli
  • 50g kotača šećera


način

  • U tavi stavite mlijeko, maslac i naranču na laganoj vatri pa uklonite s vatre i ostavite da se ohladi. Umutite u kvasac i pola šećera i stavite na stranu.

  • Preostali šećer, brašno i sol stavite u zdjelu slobodno stojećeg miksera, opremljenog kukom za tijesto, a zatim ulijte u smjesu mlijeka i kvasca i jaja. Miješajte 3 minute na maloj brzini, a zatim preokrenite brzinu na sljedeću najvišu postavku i mijesite još 6 minuta.

  • Savijte tijesto u veliku zdjelu, poklopite i ostavite da se diže pola sata, dok se ne udvostruči.

  • Izvadite tijesto na lagano brašnuću radnu površinu i spljoštite u veliki pravokutnik. Premažite čokoladnim čipsom preko tijesta, a zatim sve preklopite na sredinu i mijesite nekoliko minuta dok se čokolada ravnomjerno ne raspodijeli. Tijesto podijelite na 12 jednakih komada i svaki razvaljajte u glatku kuglu.

  • Bundeve stavite na dvije tepsije obložene masnim papirom, ostavljajući malo prostora između svake. Posude prekrijte čistim ručnikom za čaj i ostavite da se dižu sat vremena dok se tijesto ne udvostruči. Zagrijte pećnicu na 200C / plin 6.

  • Za križeve pomiješajte brašno i sol s dovoljno hladne vode da biste dobili čvrstu pastu, a zatim žlicu u vrećicu za cijev s običnom mlaznicom od 3 mm. Na svaku koru stavite križ, a zatim pecite 18-20 minuta do zlatno smeđe boje.

  • Dok se peciva peku, sipajte šećer u malu posudu s 50 ml vode i kuhajte 3-4 minute, dok ne postane sirup. Nakon što su peciva kuhana, premažite glazuru još toplom, a zatim ostavite da se potpuno ohladi.

Pročitajte Sljedeći

Recept za tortu od borovnica Hummingbird Bakery