Lisa Faulkner recept za kolače s vrućim križem

pravi:

12

Vještina:

lako

Cijena:

jeftino

Priprema:

20 min

Kuhanje:

25 min

Vrući križni kolačići Lise Faulkner, ukusni i jednostavni za izradu. Uz mekano masno tijesto, ove vruće križne peciva dobivaju nestašan čokoladni obruč s bogatim čipsom od tamne čokolade dodan u tijesto prije pečenja. Ovaj recept čini 12 vrućih križnih peciva. Poslužite toplo, prerežite na pola i namažite na malo maslaca.

Sastojci

• Za ovaj uskrsni recept
• trebat će vam:
• 200ml mlijeka
• 100g nezaslađenog maslaca
• kora 1 naranča
• 20g svježeg kvasca
• 50g zlatnog kolača šećera
• 450g jakog brašna od bijelog kruha
• ½tsp soli
• 2 jaja, tučeno
• 150g čipsa od tamne čokolade
• Za križeve:
• 3 žlice običnog brašna
• prstohvat soli
• 50g kotača šećera

način

• U tavi stavite mlijeko, maslac i naranču na laganoj vatri pa uklonite s vatre i ostavite da se ohladi. Umutite u kvasac i pola šećera i stavite na stranu.

• Preostali šećer, brašno i sol stavite u zdjelu slobodno stojećeg miksera, opremljenog kukom za tijesto, a zatim ulijte u smjesu mlijeka i kvasca i jaja. Miješajte 3 minute na maloj brzini, a zatim preokrenite brzinu na sljedeću najvišu postavku i mijesite još 6 minuta.

• Savijte tijesto u veliku zdjelu, poklopite i ostavite da se diže pola sata, dok se ne udvostruči.

• Izvadite tijesto na lagano brašnuću radnu površinu i spljoštite u veliki pravokutnik. Premažite čokoladnim čipsom preko tijesta, a zatim sve preklopite na sredinu i mijesite nekoliko minuta dok se čokolada ravnomjerno ne raspodijeli. Tijesto podijelite na 12 jednakih komada i svaki razvaljajte u glatku kuglu.

• Bundeve stavite na dvije tepsije obložene masnim papirom, ostavljajući malo prostora između svake. Posude prekrijte čistim ručnikom za čaj i ostavite da se dižu sat vremena dok se tijesto ne udvostruči. Zagrijte pećnicu na 200C / plin 6.

• Za križeve pomiješajte brašno i sol s dovoljno hladne vode da biste dobili čvrstu pastu, a zatim žlicu u vrećicu za cijev s običnom mlaznicom od 3 mm. Na svaku koru stavite križ, a zatim pecite 18-20 minuta do zlatno smeđe boje.

• Dok se peciva peku, sipajte šećer u malu posudu s 50 ml vode i kuhajte 3-4 minute, dok ne postane sirup. Nakon što su peciva kuhana, premažite glazuru još toplom, a zatim ostavite da se potpuno ohladi.