Recept marokanske crvene leće i janjetine

služi:

4

Vještina:

lako

Priprema:

20 min

Kuhanje:

1 h 06 min

Prehrana po porciji		RDA
kalorije	437 kCal	22%
Mast	16g	23%
- Zasićuje	5g	25%

Marokanska jela od leće i janjetine je obiteljsko jelo koje savršeno funkcionira za obrok za vikend. Obožavamo egzotičnu mješavinu začina koja ovoj jufki daje autentični marokanski okus. Crvena leća je zdrav puls koji vas puni bez dodavanja puno kalorija! Kombinacija nježne janjetine i leće je topla večera koja se može poslužiti uz kuskus ili samostalno za juhu za ručak. Leća je također ukusna i hranljiva!

Sastojci

• 2 žlice maslinovog ulja
• 275 g (9oz) janjećeg fileta, izrezati na kockice 2,5 cm (1 in)
• 1 luk, oguljen i narezan
• 1 češanj češnjaka, oguljen i nasjeckan
• 1tsp svake paprike, kurkume i kumina
• PSpijte svaki cimet i mljeveni đumbir
• 1 kašika rajčice
• 3 srednje krumpira, oguliti i narezati na kockice 2,5 cm (1in)
• 125 g (4oz) crvene leće
• 400g konzervirane rajčice
• 450ml (¾ pinta) vruće zalihe povrća
• Med od tekućine od 1tsp
• 1tsp soli
• Pregršt svježih listova korijandera

način

• Zagrijte ulje u velikoj vatrootpornoj tepsiji, dodajte janjetinu i kuhajte nekoliko minuta dok ne porumeni.

• Dodajte luk i češnjak u tavu i kuhajte 5 min dok ne omekšaju. Umiješajte začine i pire od rajčice te kuhajte 1 min.

• Dodajte krumpir, leću, rajčicu, ljutu zalihu i med. Začinite solju i dovedite do vrenja.

  edinburška krijesna noć 2017

• Postavite pećnicu na 160 ° C / Oznaka plina 3.

• Pokrijte tepsiju poklopcem i kuhajte janjetinu 45 minuta-1 sat, dok janjetina ne postane vrlo nježna. Poslužite, posute lišćem korijandera.