služi:
4 - 5Vještina:
srednjiPriprema:
30 minKuhanje:
20 minPrehrana po porciji | RDA | |
|---|---|---|
| kalorije | 331 kCal | 17% |
| Mast | 10g | 14% |
| - Zasićuje | 4g | 20% |
Tangy narančasta i slatka grand marnier čine ovo sufle posebno. Prebacite svoje kuharske vještine na novu razinu pomoću ovog jednostavnog recepta. Souffle nikad nije bilo lakše napraviti. Savršeni desert za zabave na večeri ili obiteljski okupljanja
upozorenje svim vlasnicima pasa
Sastojci
- 125 g šećera, dodatak za oblaganje sufflé jela
- 4 velika jaja, odvojena
- 50g običnog brašna
- 250ml mlijeka
- Grand Marnier 4 tbsp
- Procijeđena kora i sok od 2 naranče
- Šećer za glačanje, za prašinu
- 1,25 litara sufle od sufla, maslac
način
Postavite pećnicu na 220 ° C / 425 ° F / Plinska oznaka 7. U posudu za sufle stavite malo dodatnog šećera i okrenite jelo da unutarnju stranu premažete šećerom i istisnite višak.
Umutite polovicu šećera sa žumanjcima dok se smjesa ne zgusne i postane blijede boje. Prosijte brašno, a zatim ga preklopite metalnom žlicom.
Donesite mlijeko do vrenja i prelijte ga smjesom od žumanjka, dobro promiješajući. Vratite smjesu u tavu i kuhajte je na laganoj vatri, dobro miješajući dok se ne zgusne u glatki umak. Uklonite tavu s vatre i umiješajte Grand Marnier i sok od naranče i koru. Pritisnite lim za lijepljenje filma na površinu umaka da se spriječi stvaranje kože na njemu, i ostavite da se ohladi.
Bjelanjke umutite dok se ne stvore, a zatim postepeno umutite u ostatak šećera. Bjelanjke uvaljajte u umak i ulijte u jelo za sufle.
Pecite sufle u sredini pećnice 15-20 minuta ili dok se dobro ne digne i malo zamahne. Izvadite soufflé iz pećnice, prašinu glazurama