Kožice krumpira s receptom za umake




pravi:

24

Priprema:

5 min

Kuhanje:

1 h 30 min

Nemojte se odlagati koliko dugo ove kože krumpira trebaju kuhati - tu je vrlo malo posla! I u međuvremenu možete napraviti gustine.




Sastojci

  • Za kože
  • 6 velikih krumpira za pečenje
  • Za ukusan meksički guacamole dip
  • 1 veliki avokado
  • 1 zdrobljeni češanj češnjaka
  • Sok ili ½ limete
  • 1 kašika maslinovog ulja
  • ½ crvenog čilija, nasječenih i na kockice,
  • 2 sitno narezana proljetnog luka
  • Šaka rastrganih listova korijandera
  • Sol
  • Za umućenu kremu i vlasac
  • 1 zdrobljeni češanj češnjaka
  • Luk narezane na 1 žličicu
  • Veliki prstohvat kajenske paprike
  • 142 ml kisele kreme u kadi
  • Sol, začiniti
  • Za vruću rajčicu i salsu crvenog luka
  • 2 srednje rajčice, nasjeckane i sitno nasjeckane
  • ½ crvenog čilija, nasjeckanog i sitno nasjeckanog
  • ¼ crveni luk, sitno sjeckani
  • 1 kašika maslinovog ulja
  • Sol, začiniti



način

  • Zagrijte pećnicu na 200 ° C (400 ° F, oznaka plina 6). Šest velikih krumpira za pečenje vilicom narežite na maslinovo ulje.

  • Stavite izravno na policu pećnice i pecite 45 minuta, dok malo ne omekša. Ostavite da se hladi 15 min.



    kako pare božićni puding
  • U međuvremenu, napravite dip. Da biste napravili guacamole, prepolovite avokado, uklonite kamen i istresite meso. Pomiješajte s ostalim sastojcima i ohladite.

  • Zatim dodajte umućenu kremu i vlasac jednostavnim kombiniranjem svih sastojaka i začinite solju - to je to!

  • Napravite namaz od rajčice spajajući rajčicu, čili i luk. Umiješajte maslinovo ulje i začinite po ukusu.

  • Kad se krumpir ohladi, prerežite svaki krumpir na pola i zatim prerežite na pola. Izvadite meso, ostavljajući sloj krumpira debljine najmanje 1 cm.

  • Lagano premažite maslinovim uljem, začinite solju i paprom te pecite, okrenite prema dolje, na tanjuru za pečenje, 30 min, dok ne postane hrskav. Okreni se nakon 15 min. Poslužite s umacima.

Pročitajte Sljedeći

Recept za pakore sa začinjenom kozicom Gordona Ramsayja