| Služi | 8+ |
| Vještina | Lako |
| Vrijeme pripreme | 10 min |
| Vrijeme za kuhanje | 10 min |
| Ukupno vrijeme | 20 min |
Ovaj se recept nalazi u ‘Kraljevski čajevi: sezonski recepti iz Buckinghamska palača ’, Nova kuharica s receptima u kojoj će, kako se kaže, i sama kraljica uživati u palači. Ove veličanstvene kolače poslužilo je njezino veličanstvo predsjedniku Eisenhoweru u Balmoralu, a on je toliko uživao u njima da mu je poslala recept.
Ova vrsta malih palačinki, spustenih na vruću tavu za kuhanje, ima mjesto u gotovo svakoj kuhinji na svijetu. Kolač s kapljicama ili ‘škotska palačinka’ vrlo je sličan američkim palačinkama za doručak i može se jesti s otopljenim maslacem, premazati džemom ili poslužiti s javorovim sirupom - svi su podjednako dobri!
KAKO NAPRAVITI KRALJEVIN RECEPT ZA KAPNE SCONE
Recepti i slike ljubaznošću Royal Collection Trust/ Her Majesty Queen Elizabeth II 2017. Fotografkinja Lisa Linder.
Sastojci
- 1 jaje iz slobodnog uzgoja
- 2 žlice nerafiniranog šećera
- 1 žličica nesoljenog maslaca, otopljenog
- 250 ml punomasnog mlijeka
- 1 žličica sode bikarbone
- 240 g glatkog brašna
- 2,5 žličice praška za pecivo
- 1,5 žličice krema od tartara
- 100 g bistrog neslanog maslaca
Oprema:
internetske tinejdžerske chat sobe
- tava za palačinke ili neprianjajuća tava
Metoda
- U zdjeli za miješanje prosijte suhe sastojke: brašno, sodu bikarbonu, kremu od vinskog kamenca i šećer. Ovome dodajte mlijeko i jaje te umutite u glatko tijesto, na kraju dodajte topli otopljeni maslac. Prođite kroz sito da biste se riješili grudica i po potrebi razrijedite s više mlijeka. Tijesto bi trebalo imati konzistenciju za kapanje, ali ostati dovoljno gusto da zadrži oblik na tavici.
- Zagrijte tavu (ili tavu) na umjerenoj vatri i namažite bistrim maslacem. Žlicom za desert ili malim žlicom pažljivo izlijte žlice tijesta na tavu. Nakon što se jedna strana skuhala, okrenite kolače nožem za pečenje da biste skuhali drugu. Kad se osjećate sigurnije, možete skuhati nekoliko pogačica odjednom, pazeći da im ne dopustite da se prekuhaju s obje strane.
- Poslužite toplo s maslacem i domaćim konzervama.