Pečeni kuskus od povrća

služi:

Vještina:

lako

Cijena:

jeftino

Priprema:

15 min

Kuhanje:

30 min

Prehrana po porciji		RDA
kalorije	280 kCal	14%
Mast	7g	10%
- Zasićuje	1g	5%
- od čega Šećeri	10g	11%
Sol	0.2 g	3%

Ovaj pečeni kuskus od povrća lako je i brzo napraviti i dobit ćete zdravu serviranje svojih 5 dana. Paprike, tikvice i rajčice donose puno okusa kuskusu - što je zdrava alternativa tjestenini ili riži. Ako ste ljubitelj ribe, kuskus možete poslužiti uz filete lososa s roštilja ili fileta preslice. Ili za vegetarijance, poslužite svaki dio s 25 g porcije kozjeg sira s smanjenom masnoćom. Alternativno, promešajte kroz 150 g komada mariniranog tofua s kuskusom i cherry rajčicama, prije nego što se vratite u pećnicu da se zagrije.

Sastojci

1 crvena paprika, nasjeckana i nasjeckana
1 žuta paprika, nasjeckana i nasjeckana
2 tikvice, narezane na kockice
1 veliki crveni ili obični luk, narezan
Biljno ulje 1 tbsp
300g kuskusa
450 ml smanjene zalihe soli od povrća
16 cherry rajčica
Mljeveni crni papar

način

Zagrijte pećnicu na 180 ° C / 350 ° F / Oznaka za plin 4.
Paprike, tikvice i luk stavite u lim za pečenje i dodajte biljno ulje, promućkajući. Pecite u pećnici 25-30 minuta, okrenuvši se nakon 15 minuta.
U međuvremenu, kuskus stavite u toplinsku zdjelu i dodajte vruću zalihu, uz miješanje i miješanje. Poklopite i ostavite 10-15 minuta da se natapaju i nabubre, a zatim promiješajte vilicom da zrno preprži.
Izvadite povrće iz pećnice, dodajte cherry rajčice i kuskus, promiješajući ih. Začinite s malo papra. Vratite u pećnicu na još 5 minuta da se zagrije, a zatim poslužite.