Tartuf od pudinga od ruma i grožđica

pravi:

35-40

Prehrana po porciji		RDA
kalorije	108 kCal	5%
Mast	6g	9%

Mini čokoladni deserti s grožđicama, rumom i dvostrukom kremom - tko može odoljeti ovim ukusnim, dekadentnim puderima od tartufa na Xmasu?

unajmiti božićno drvce uk

Sastojci

Za tartufi200g
(7oz) grožđe
Soba od 4 žlice
Dvostruka krema od kartona od 142-150ml
50 g šećera za glazuru
400g (14oz) tamne čokolade, rastopljene
50 g nezaslađenog maslaca, omekšao
Za ukras
60-90 g (2-3oz) pokrivača za tortu s okusom bijele čokolade, rastopljenog (npr. Scotbloc)
Mali listovi holly
Mala količina crvene glazure
Ladica ili daska, obložena pergamentom za pečenje
Mala vrećica za cijevi za jednokratnu upotrebu
Cijev za cijevi za pisanje u malu vrećicu za cijevi
Papirnate slatke kutije i kutije
Po tartufima: 108 kalorija, 6 g masti

način

Grubo nasjeckajte grožđice i stavite ih u zdjelu, prelijte rumom, a zatim ih kratko zagrijte u mikrovalnoj, dok grožđice ne budu tek tople - rum ne bi trebao prokuhati (ili grožđice i rum ugrijte u malo tava na ploči za kuhanje). Ostavite grožđice oko 30 minuta, dok ne natapaju veći dio ruma.
Ulijte vrhnje u tavu i dodajte šećer od glazure. Dovedite do vrenja, lagano miješajući smjesu, tako da se šećer od glazure otopi. Uklonite tavu s vatre i prelijte vrhnje preko rastopljene čokolade; miješajte dok se smjesa dobro ne sjedini. Ostavite da se malo ohladi, a zatim umutite u maslacu i dodajte grožđice. Stavite smjesu u frižider i ohladite dok ne postane čvrsto.
Pomoću balona za dinje ili žličicu izvadite kuglice od čokoladne smjese, a zatim svaku valjajte u rukama kako biste dobili glatku kuglu. Rasporedite ih na pladanj ili dasku i vratite ih u hladnjak dok ne postave.
kako napraviti kremu od putera za spužvu victoria
Za ukrašavanje tartufa umočite rastopljeni kolač s okusom bijele čokolade u vrećicu za cijev i nalijte vrhnje na vrh svakog čokoladnog „pudinga“. Začepite dvije ili tri, a zatim pritisnite sveti list u svaki i držite ih dok ne postave na svoje mjesto; ponovite sa svim pudingima. Kad se krema postavi, na svaki puding stavite crvene točkice kako bi izgledale poput bobičastog voća. Svaki tartuf stavite u papirnatu kutiju i spakirajte u kutije. Tartufi će se držati na hladnom mjestu (ali ne u hladnjaku) do tjedan dana (nije prikladno za zamrzavanje).