Recept za špagete carbonara

služi:

2

Vještina:

lako

Cijena:

jeftino

Priprema:

5 min

Kuhanje:

10 min

Recept za špagete carbonara klasično je talijansko jelo koje čini sjajnu večeru sredinom tjedna. Brzo je i jednostavno napraviti s jajetom, parmezanom i puno pancete.

Ovaj recept služi za dvije osobe i za pripremu i kuhanje trebati će 15-20 min. Ovaj tradicionalni recept za karbonaru pravi je favorit! Ukusna slana pančeta, puno parmezana i češanj češnjaka, to je savršen obiteljski obrok.

Pogledajte kako napraviti špagete karbonare

Sastojci

• 175g špageta ili lingvina
• Njuškalo 65 g narezane pancete ili dimljene prošarane slanine
• 1 žličica maslinovog ulja
• 1 češanj češnjaka, zgnječen
• 1 jaje, plus 2 žumanjka
• 25g parmezana, mljevenog

način

• Skuhajte tjesteninu u velikoj tavi kipuće slane vode.

• U tavu dodajte ulje i nekoliko minuta pržite pancetu dok ne postane zlatna i hrskava. Dodajte češnjak, pržite 1 minutu, a zatim isključite vatru.

• Lagano umutite jaje i žumanjke s većinom parmezana i malo soli i papra (ostavite malo da se garnira).

• Ocijedite tjesteninu, zadržavajući malo vode za kuhanje.

• U tjesteninu dodajte jaja i 1 kašiku vode za kuhanje, pa miješajte dok se tjestenina ne premaže i postane kremasta. Umiješajte pancetu i češnjak, a zatim poslužite uz dodatak preostalog parmezana.