Recept začinjenih tikvicama i začinjenim povrćem

• Mliječni bez
• Zdrav
• Niske masnoće
• Matica bez
• Vegetarijanac

služi:

6 - 8

Vještina:

lako

Priprema:

15 min

Kuhanje:

3 sata

Prehrana po porciji		RDA
kalorije	150 kCal	8%
Mast	4,5 g	6%
- Zasićuje	1g	5%

Jednostavna vegetarijanska gulaš sa samo 150 kalorija u obroku, napravljeno od sezonskog povrća poput bundeve. Pustite da se sporo kuha dok podižete noge.

Sastojci

• Suncokretovo ulje 2 zlice
• ½-1 tikvice butteruta, oguliti, ocijediti i narezati na komade
• 1 veliki luk, oguljen i narezan na tanke klinove
• 2-3 pastrnjaka, oguliti i narezati na komade
• 1 mali šveđan, oguljen i narezan na komade
• 1 mala cvjetača, narezana na cvjetove
• 2-3 mrkve, oguljene i narezane
• 1 crvena paprika, nasjeckana i nasjeckana
• 1 nivo žlice mljevenog korijandera
• Kumin 1 mljeveni kumin
• 1 razina tbsp mljevene kurkume
• 400g konzervirane rajčice
• 1 kocka povrća
• 410 g slanutak, ocijediti i isprati
• Sol i svježe mljeveni crni papar
• 1-2 kašike nasjeckanog svježeg korijandera
• Kuskus, pari, da posluži

način

• U velikoj tavi zagrijte ulje, dodajte luk i kuhajte ga oko 5 min, dok ne počne omekšati. Dodajte ostalo povrće i kuhajte još 4-5 min, povremeno miješajući.

• Dodajte mljeveni korijander, kumin i kurkumu i kuhajte još 1-2 min. Umiješajte nasjeckanu rajčicu i 300 ml vode, zgnječite na kockice i dovedite do vrenja. Umiješajte slanutak i začin.

• Smjesu izlijte u zdjelu sporog kuhanja i kuhajte na jakoj vatri 3-4 sata, ili na laganoj vatri 5-8 sati, dok povrće ne omekša.

• Pospite korijander i poslužite s kuhanim kuskusom.

Kliknite da biste ocijenili (229 ocjene) Slanje vaše ocjene