Začinjena patka s receptom rabarbara

služi:

2

Vještina:

srednji

Priprema:

10 min

Kuhanje:

20 min

Prehrana po porciji		RDA
kalorije	642 kCal	32%
Mast	41g	59%
- Zasićuje	16g	80%

U ovom receptu se koristi slatka i oštra rabarbara kako bi se probio kroz meso bogatog patke. Ukusno hrskava koža, meko ružičasto meso i slatka začinjena rabarbara čine ovo ukusno jelo za večeru, savršeno za bogate prigode. Ako vam je potrebno samo pola sata, ovo je savršena stvar koja će se truliti u zadnji trenutak kada tjestenina jednostavno neće!

Sastojci

• 2 patka prsa
• 1 kašika kineskog praha sa pet začina
• 30g maslaca
• 350g rabarbara, sjeckani
• 4 v. Žlice octa od crnog vina
• 4 žlice kockica šećera
• Anis od 1-2 zvjezdice

način

• Dijamantni uzorak izrežite na patkinjoj koži i protrljajte po prahu pet začina. Zagrijte tavu dok ne zagrijte i dodajte patkasta prsa, okrenuta prema dolje.

• Kuhajte 4-5 minuta na srednje jakoj vatri dok masnoća ne počne istjecati s kože patke. Patke prekrijte i kuhajte još 3-5 minuta, ovisno o tome kako volite patku kuhanu. Izvadite iz tave i ostavite da se odmara oko 5 minuta dok kuhate rabarbaru.

• U tavi rastopite maslac, dodajte rabarbara i kuhajte oko 1 minutu, a zatim dodajte ocat, šećer i zvjezdasti anis te stavite kuhati dok rebarca ne omekša. Začinite po ukusu.

• Nasjeckajte patke prsa i poslužite odmah uz umak od rabarbara.