Recept za puding od ljepljivog đumbira

Britanski klasik koji je idealan za jesen i zimu, isprobajte ovaj ukusni puding od đumbira sa stabljikom danas i apsolutno će vam se svidjeti.

KAKO NAČINITI PAKUĆU OD STICKY STEM GINGERA

Sastojci

• 175 g (6oz) glatkog brašna
• 1 žlica mljevenog đumbira
• 1/2 žličice praška za pecivo
• 1/2 žličice sode bikarbone
• 2 velika jaja, umućena
• 75 g (3oz) neslanog maslaca, omekšano
• 100 g (4oz) laganog muscovado šećera
• 1 žlica crne poslastice
• 240 g (9oz) đumbira sa stabljikom, ocijeđen, ali rezerviran sirup, sitno nasjeckan u kuhači i pola rezerviran za umak

Za umak:

• 100 g (4oz) laganog muscovado šećera
• 75 g (3oz) neslanog maslaca
• 3 žlice rezerviranog sirupa od đumbira iz staklenke
• 4 žlice vina od đumbira (kamenje ili rakovi)
• 200 ml (1/3pt) dvostruke kreme

Trebat će vam

što znači organska hrana

• 6 pojedinačnih metalnih kalupa za puding, podmazanih i blago pobrašnjenih

Metoda

1. Zagrijte pećnicu na 180 C, ventilator 160 C, 350 F, plin 4. Stavite metalnu tepsiju na srednju policu.

   melanie brdo i grah sean

2. U veliku zdjelu prosijte brašno, đumbir, prašak za pecivo i sodu bikarbonu. Dodajte jaja, maslac, šećer, pahuljicu i polovicu đumbira iz stabljike te dobro promiješajte električnom pjenjačom dok se temeljito ne promiješa. Smjesu podijelite između pripremljenih kalupa.

3. Stavite na vrući pleh i pecite 20 do 25 minuta dok dobro ne naraste, zlatno smeđe boje i čvrsto na dodir. Pudingi se mogu zamrznuti do mjesec dana. Za posluživanje odmrznite i nastavite od točke 4.

4. U međuvremenu, za izradu umaka, jednostavno stavite preostali đumbir sa stabljikom i sve ostale sastojke za umak u lonac. Stavite na umjerenu vatru, pustite da zavrije, povremeno miješajući dok ne postane glatko.

5. Kad su pudingi skuhani, izvadite ih iz pećnice. Ostavite da se ohladi pet minuta prije nego što pređete na zagrijane tanjure. 6 Umak obilno prelijte pudingima. Ostatak umaka poslužite u zagrijanom vrču. Ovo je također fantastično s velikom žlicom ugrušane kreme.