Cheesecake od jagoda s umakom od jagoda recepti-ideje za recepte-novi recepti-žena i kod kuće (Slika za sliku: Charlie Richards)
| Služi | 8-10 (prikaz, stručni) |
| Vještina | Lako |
| Vrijeme pripreme | 30 minuta plus hlađenje |
| Vrijeme za kuhanje | 10 min |
| Ukupno vrijeme | 40 minuta plus hlađenje |
Postoji li suštinski britanska poslastica od jagoda i vrhnja? Ili krem sir, u ovom slučaju. Ukusan recept za svaku ljetnu večeru koja vam predstoji, ovaj popustljiv recept za kolače od jagoda savršen je za zabavu gostiju.
internetske tinejdžerske chat sobe
Ljeto se bliži, a mi već sanjamo o restoranima na otvorenom, s vrčem Pimmsa i opsežnim pladnjem deserti. Ovaj recept za cheesecake od jagode, ukrašen svježim voćem i neodoljivim domaćim umakom od jagoda, zasigurno će zauzeti središnje mjesto svakog ljetnog namaza.
Posebni umak s receptima za kolače od jagoda
Ne bojte se onih koji su zabrinuti zbog mogućnosti da sami skuhaju svoj domaći umak. Tajna je u tome što iako zvuči super impresivno, ali je zapravo jako jednostavno. Potrebna su vam samo tri sastojka da biste stvorili predivno oštar umak od jagoda. Ključ savršenog voćnog umaka je priprema. Umiješajte svježe jagode s limunom i šećerom, a zatim ostavite da se masiraju 1/2 sata prije miješanja, a zatim preporučujemo da se umak ohladi u hladnjaku preko noći da se ohladi i pojača okus.
Možete eksperimentirati s različitim okusima koje ćete dodati umaku od jagoda. Malo crnog papra pojačat će okus, a svježi bosiljak jako dobro djeluje s jagodama.
Ukrašavanje vašeg kolača od jagoda
Što se tiče ukrašavanja vašeg kolača od jagoda, pozivamo vas da budete kreativni. Volimo nanositi umak, a zatim naslagati izdašan dio prepolovljenih svježih jagoda na vrh, ali za one koji preferiraju profinjeniji stil, tanko narezane jagode mogle bi se postaviti oko ruba kolača kako bi se stvorio kružni uzorak. Za slatki retro stil pokušajte obrezati vrhove jagoda i posložiti ih naopako na tortu. I, naravno, ne morate se ograničiti samo na jagode. Borovnice i kupine također će biti izvrsni preljevi za ovaj desert koji privlači mnoštvo.
A ono najbolje? Jednom kad vam pripreme budu skrenule s uma, ovom ukusnom kolaču bez pečenja bit će potrebno malo vremena za miješanje. Tada sve što trebate učiniti je ostaviti da se ohladi u hladnjaku preko noći. Lako! Samo pazi da nam uštediš komadić ...
RECEPT OD JAGODA SA SIROM S UMOM OD JAGODE
Sastojci
Za bazu:
- 175 g probavnog keksa, fino usitnjenog
- 75 g otopljenog maslaca
Za punjenje:
- 225 g jagoda, oljuštenih i prepolovljenih
- 75 g šećera u prahu
- 2 lista želatine, omekšana u hladnoj vodi
- 300 g krem sira
- 150 ml dvostrukog vrhnja, umućeno
- 150 ml prirodnog grčkog jogurta
Za umak od jagoda:
- 450 g jagoda, oljuštenih i prepolovljenih
- 75 g šećera u prahu
- Sok od ½ limuna
- Dodatne jagode za posluživanje
Za izradu kolača od sira od jagoda trebat će vam
:
- kalup za tortu od 20 cm (8 inča) u opružnoj formi, podloga obložena papirom za pečenje
Metoda
- Kekse i maslac stavite u zdjelu, dobro promiješajte i utisnite u podnožje kalupa. Ohladite dok pravite fil.
- Za nadjev stavite jagode, 25 g šećera u prahu i 2 žlice vode u lonac i kuhajte na umjerenoj temperaturi dok jagode ne omekšaju. Pire smjesu u blenderu i kroz fino sito gurnite natrag u lonac u kojem ste ih skuhali. Pire od jagoda ponovno zagrijte, a kad je vruć, iscijedite višak vode iz listova želatine i dodajte u pire od jagoda. Okrenite posudu kako biste bili sigurni da se želatina potpuno otopila. Staviti na stranu.
- Krem sir i preostali šećer stavite u zdjelu za miješanje i umutite dok ne postane glatko. Dodati ohlađenu smjesu od jagoda i želatine i opet umutiti. Dodajte jogurt i dvostruko vrhnje te preklopite dok se potpuno ne sjedine. Prelijte podlogu od keksa i ohladite minimalno 6 sati ili preko noći.
- Da biste napravili umak od jagoda, stavite jagode, šećer i limunov sok u zdjelu i ostavite da se macerira pola sata. Jagode pasirati u blenderu i protisnuti kroz sito. Ohladite dok ne budete spremni za posluživanje.
- Za posluživanje kolača s sirom okrenite okrugli nož po vanjskoj strani kalupa i otpustite lim. Prenesite cheesecake na tanjur za posluživanje. Ukrasite vrh s nekoliko prepolovljenih jagoda i poslužite umak sa strane. Vaš kolač od jagoda čuvat će se 3 dana, pokriven u hladnjaku.