Recept kriške jagode

služi:

2

Cijena:

ne

Kuhanje:

25 min-30

Ove ukusne slatke kriške jagode mogu zauzeti središnji dio popodnevnog čaja - ili poslužiti kao vrlo impresivan desert

Sastojci

• Spremno lisnato tijesto od 500 g
• 500ml (18fl oz) mlijeka, plus malo dodatka za stanjivanje
• 1 mahuna vanilije, podijeljena po dužini
• 100 g šećera
• 4 žumanjka
• 55g (2oz) kukuruznog brašna
• 25g (1oz) ohlađenog maslaca
• 150ml (¼ pt) dvostruka krema
• 300 g svježih jagoda, opranih, oljuštenih i prepolovljenih
• Ukrasiti:
• Prosijani šećer od glazure
• Dodatno svježe voće (npr. Crvena ribizla)

način

• Zagrijte pećnicu na 180 ° C (350 ° F, oznaka plina 4). Prerežite tijesto na pola i razvaljajte svaki komad na kvadrat veličine 18 cm (7 in) otprilike 2 mm. Prebacite u dva lim za pečenje i ohladite u frižideru 10 min.

• Stavite listove za pečenje u pećnicu i pecite tijesto 25-30 min ili do hrskav i zlatnožuti. Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi.

• Dovedite mlijeko do vrenja s mahunama vanilije i 20 g šećera. Umutite žumanjke i preostali šećer, dodajte kukuruzno brašno i malo mlijeka, pa sve dobro promiješajte. Dodajte u smjesu mlijeka i šećera i ponovno prokuhajte, neprestano miješajući, 3 minute ili dok smjesa ne postane glatka i vrlo gusta.

  lako grickati uz piće

• Maknite s vatre, izvadite mahune vanilije i tucite u maslacu. Ostavite da se ohladi, a zatim umutite u dvostruku kremu.

• Na cijev ili razmažite polovicu vrhnje smjese na jedan od kvasaca za tijesto, a zatim pažljivo stavite na tanjur. Po vrhu rasporedite polovice jagoda, dodajte ostatak krem-smjese i premažite drugim kvadratom peciva. Ukrasite prosijanim šećerom od glazure, nekoliko jagoda, crvenih ribizla ili bilo kojom drugom vrstom svježeg voća koje volite.