Recept za pečenu puretinu Tandoori

služi:

4 - 6

Vještina:

lako

Priprema:

10 min

Kuhanje:

3 h 45 min

Ova začinjena marinada osigurava da je ovo božićna puretina s pravim udarcem. To je slasno drugačiji način začiniti božićnu večeru.

Sastojci

• 1 srednja puretina, 6-7kg (13 1/2 do 15 3 / 4lb)
• 500g (18oz) jogurta
• 200ml senf ulje 200 ml
• 50g (2oz) paste od đumbira
• 40 g češnjak paste
• 50g (2oz) crvenog čilija u prahu
• 50g (2oz) kurkuma u prahu
• Prah kumin 60 g (2 1 / 4oz)
• 40 g (1 1 / 2oz) korijandera u prahu
• 50g (2oz) nasjeckanog zelenog čilija
• 100g (4oz) nasjeckanih listova korijandera
• 40g (1 1 / 2oz) listova smreke
• Sol

način

• Purana napišite nožem.

• Pomiješajte sastojke za marinadu zajedno i narežite puretinu.

• Hladite 24 sata.

• Prvo kuhajte na 220 ° C / 425 ° F / plin 7 40 minuta.

• Zatim isključite pećnicu na 170 ° C / 325 ° F / plin 3 i kuhajte 3 sata.

• Na kraju uklonite foliju i smeđu boju na 200 ° C / 400 ° F / plin 6 tijekom 35 minuta.

Kliknite da biste ocijenili (184 ocjene) Slanje vaše ocjene