Recept za juhu od tikka tattie

• Vegetarijanac

služi:

4 - 6

Vještina:

lako

Prehrana po porciji		RDA
kalorije	213 kCal	11%
Mast	9g	13%

Ova lagana curry juha ukusno se servira uz mango chutney - a možete je i zamrznuti do 3 mjeseca

Sastojci

• 2 žlice suncokretovog ulja
• 1 srednji luk, oguljen i nasjeckan
• Tikka Masala curry pasta od 2-3 razine žlice
• 750 g krumpira, npr. Maris Piper, oguljen i narezan na kockice
• 600ml (1 pinta) mlijeka
• 1 kocka povrća
• Sol i crni papar
• Mango chutney i sjeckani korijander za posluživanje

način

• U velikoj tavi zagrijte ulje i dodajte luk. Kuhajte luk na srednje jakoj vatri 5-7 minuta, ili dok ne omekša. Dodajte Tikka pastu i kuhajte još 1-2 minute. U tavu dodajte krumpir i promiješajte da ih premažete u curry pastu, pa ulijte u mlijeko i dodajte zalihu kocke. Ulijte 600ml (1 pintu) vode u tavu i dovedite smjesu do vrenja. Pokrijte tavu, a zatim smanjite vatru i pirjajte juhu 20-30 minuta, ili dok krumpir ne omekša.

• Uklonite tavu s vatre, a zatim juhu izmiksajte u blenderu ili pećnici. Dodajte začin po ukusu. Ako je juha previše gusta, dodajte još malo vode.

• Po potrebi zagrijte juhu prije posluživanja. Ulijte juhu u zdjele za posluživanje, a zatim u svaku zdjelu ukapajte po malo mango-chutney-a i pospite nasjeckanim korijanderom.