Juha od rajčice i čilija

služi:

Vještina:

lako

Cijena:

jeftino

Priprema:

10 min

Kuhanje:

30 min

Juha od rajčice i čilija savršena je udobna hrana za one večeri kada vani pada kiša, a noći se približavaju. Ova utješna domaća juha od rajčice poslužena u vrućim cijevima može biti upravo ono što je liječnik naredio. Malo je trenutaka koji mogu pobijediti onu prvu kapljicu tople kore (uvijek sa maslacem) ili prvu kašu juhe od rajčice i čilija. Ako imate gomilu zrelih rajčica, onda ih naravno koristite, ali konzervirane rajčice djeluju kao sjajna i jeftinija zamjena tijekom cijele godine. Ako želite jelo za punjenje i zagrijavanje za hladnu zimsku večer, ovo je sjajna opcija za nešto malo svjetlije. Kad ga jedemo, ova juha podsjeća na ukusan, začinjen umak od tjestenine od arrabbiata, no ako juha umjesto tjestenine čini nešto laganijim i dijetom prihvatljivijim jelom. Izlijte ga u pojedinačne posude i zamrznite za buduću upotrebu, ali obavezno odmrznite prije jela. A uvijek biste je mogli popiti u loncu za juhu i odnijeti na posao za ručak. Za kremastiju juhu na samom kraju dodajte 200ml jedinstvene kreme. Čili u ovom receptu daje već srdačno jelo začinjen udarac koji oživljava vašu juhu.

Sastojci

1 kašika maslinovog ulja
1 veliki luk, oguljen i nasjeckan
2 štapića celera, nasjeckanih
1 crveni čili, sjemenke i sitno sjeckani
2 češnja češnjaka, zgnječena
1 400g kosanog nasjeckanog rajčice
Zaliha povrća od 1 litre

način

U velikoj tavi zagrijte maslinovo ulje. Dodajte luk, celer, čili i češnjak. Kuhajte na srednje jakoj vatri dok ne omekša. Dodajte rajčicu, vodu i zaliha. Dovedite kuhati.
Smanjite toplinu na tiho i pirjajte 20 minuta, povremeno miješajući. Tekuću juhu stavite u blender ili koristite ručni blender. Poslužiti