pravi:
10Vještina:
lakoCijena:
jeftinoPriprema:
15 minKuhanje:
30 minŽelite eksperimentirati s različitim okusima cupcake-a? Isprobajte naše kolače od ruma i grožđica, koje je za kraljicu kolača Victoria Threader specijalno napravila za goodtoknow
Sastojci
- 150g kotača šećera
- 150g maslaca
- 130g brašna za samostalno uzgoj
- 20g kukuruznog brašna
- 3 srednje jaja
- 30ml mlijeka
- 1tsp ekstrakta vanilije
- 1 ½ žličice cimeta
- 150g grožđica
- 3 žlice tamnog ruma
- Za vrhnje vrhnja
- Dvostruka krema od 300ml
- 2 žlice šećera od glazure
- Također će vam trebati
- :
- Vrećica za cijevi
- Wilton 1M mlaznica
način
- Noć prije nasjeckajte grožđice na komade, stavite ih u zdjelu s tamnim rumom i ostavite da se natapaju preko noći.
- Da biste napravili ovaj recept za kolače, zagrijte pećnicu na 160 ° C / 320 ° F / Gas Mark 3 i stavite 10 slučajeva u lim za muffine.
- Prosijte zajedno brašno, kukuruzno brašno i cimet.
- Umutite šećer i maslac s esencijom vanilije sve do svjetlosti i tečnosti (oko 5 minuta).
- Dodajte 1 jaje, 1 trećinu prosijanog brašna i propirjajte mlijeko i tucite dok se tek ne sjedini. Ponavljajte dok se svi sastojci ne sjedine. Uložite grožđice natopljene rumom, zadržavajući 30 g grožđica i malo soka za ukrašavanje.
- Podijelite tijesto između slučajeva i pecite 20-25 minuta, ovisno o vašoj pećnici.
- Ohladite u tepsiji 10 minuta prije premještanja kolača na žičani rashladni stalak.
Da bi se krema prelila
- Dodajte vrhnje i šećer od glazure u veliku zdjelu za miješanje, a zatim tucite 2 minute električnim šlagom dok glatko i čvrsto postane čvrsto. Nemojte predugo miješati ili će krema biti previše gusta da bi izgledala kao gnojna.
Pipanje vrtloga
- Pričvrstite mlaznicu na vrećicu za cijevi i stavite je u visoku čašu, povlačeći vrećicu oko čaše. Vrećicu 2/3 napunite vrhnjem za vrhnje i uvijte na vrhu vrećice da se zatvori.
- Da biste namočili vrtlog, vršite pritisak na vrh torbe i na sredini torte utisnite oblik zvijezde. Otpustite pritisak i brzo se povucite.
- Zatim krenite od vanjskog ruba torte i cijevi oko zvijezde i izgradite se u vrtlog. Kada dođete do kraja vrtloga, lagano pritisnite, otpustite pritisak i brzo se povucite.
- Dodajte nasjeckane grožđice i malo soka na vrhove za ukrašavanje.