- Niske masnoće
- veganski
- Vegetarijanac
služi:
6Vještina:
lakoCijena:
jeftinoPriprema:
15 minKuhanje:
15 min plus hlađenjePrehrana po porciji | RDA | |
---|---|---|
kalorije | 215 kCal | 11% |
Mast | 6,5 g | 9% |
- Zasićuje | 1g | 5% |
Povrće čorba novi je zaokret u klasičnom krumpiru. Sada možete kupiti čitav niz jela od povrća, ali tako je jednostavno napraviti svoje što su jeftinije i zdravije od svega što možete kupiti. Koristili smo mješavinu tanko narezane repe, pastrnjaka i slatkog krumpira, ali istu metodu možete primijeniti i na ostalim korijenskim povrćem, ako želite. Ove povrtne hrskave kore su pečene, a ne pržene, što ih čini puno zdravijom alternativom redovitim čorbama. U cijeloj je grupi samo nekoliko žlica ulja, što znači da su rezultati malo masti. Nakon prvog pečenja u pećnici, hljeb će se stisnuti, ali potom malo omekšati. Trik je da ih zatim pečete nekoliko minuta, a zatim će se čuvati savršeno hrskavi do tjedan dana, kada se čuvaju u nepropusnoj posudi. Hrenovke od povrća savršeni su zalogaj ili prilog za ljetni ručak ili piknik, ili se mogu poslužiti uz piće na zabavi.
Sastojci
- 500g repe, oguljeno
- 500g slatkog krumpira, oguljenog
- 400g pastrnjaka, oguljen
- 3g žlice maslinovog ulja
- 3 lista pečenja obložena pergamentom za pečenje
način
Zagrijte pećnicu na 220 ° C. Režite repo s dodatkom tankih kriški na procesoru za hranu. Ako ga nemate, upotrijebite kore od mandoline ili povrća. Stavite u zdjelu.
Ponovite sa slatkim krumpirom i peršinom.
Rasporedite ih na lim za pečenje (možda ćete trebati ispeći par serija). Premažite uljem.
Pecite 10-12 min, dok ne postanu hrskave i zlatne boje, a zatim ih ostavite da se ohlade na limu za pečenje. Čuvati u hermetički zatvorenoj ambalaži.
Da biste ih poslužili i ispekli, ponovo zagrijte u vrućoj pećnici otprilike 3 minute. Čuvajte u hermetički zatvorenom spremniku i ostat će hrskavi.