Vegetarijanski recept za brašno

• Vegetarijanac

služi:

4

Vještina:

lako

Priprema:

15 min

Kuhanje:

25 min

Dovedite ukusnu vegetarijansku gozbu, ispunjenu slatkim i ljepljivim krumpirom, toplim i slatkim rezancima tofua i salatom od zrna maslaca - pogodno za razmjenu s prijateljima ili kao pokretač večere

Sastojci

• Za slatki i ljepljiv krumpir:
• 20 novih krumpira, opranih
• 1tbsp mango chutney
• 1tsp maslinovog ulja
• ½ čili iz ptičjeg oka, sitno sjeckani
• Za salsu:
• 1 crveni luk, sitno sjeckani
• 8 rajčica, nasjeckanih
• 40 g svježeg korijandera
• ½ sok od limete
• 2 žlice maslinovog ulja
• Sol i papar
• Za umak od rajčice s rajčicom:
• 1 čili ptičjeg oka
• 800ml sok od rajčice (ohlađen)
• 4 šalice votke
• 2tsp vegetarijanski umak Worcestershire
• Za rešetke krumpira:
• 4 srednje krumpira, mljevenog
• 750ml biljnog ulja za prženje
• Za salatu od zrna maslaca
• :
• 2 standardne limenke maslaca, ocijeđene
• 100ml soka od rajčice
• 20g timijana, nasjeckanog
• 1 kašika maslinovog ulja
• ½ limuna, samo sok
• Prstohvat šećera
• ½tsp paprika
• Za vrući i tweet tofu i rezanci
• :
• 400g čvrstog tofua, ako se u odvodu vode ocijedi viškom vode, papirnim ručnikom i zatim narežite na komade
• 400g kuhanih rezanci (veganski)
• 2tbsp mango chutney
• 2 Ptičje oči
• Za garnis:
• 2 mrkve, mljevene
• 20g cresa
• 1 krastavac, sitno narezan
• 200g dječjeg špinata
• 8 kiselih čilija, odrežite vrh kako biste istisnuli suvišnu tekućinu
• Sol i papar

način

• 1. korak - Slatki i ljepljivi krumpir

  1. Donesite veliku tavu vode do vrenja i dodajte novi krumpir.
  2. Pustite da se pirja oko 10 minuta dok ne skuha, ali još uvijek čvrsto. Ocijedite i stavite na jednu stranu.

  2. korak - salsa

  kozji sir i cikla

  1. Sitno nasjeckajte crveni luk, rajčicu i svježi korijander.
  2. Stavite u manju zdjelu i dodajte sok limete i 2 kašike maslinovog ulja.
  3. Začinite solju i paprom.

  Korak 3 - Pucanj od rajčice

  30-dnevni izazov daske prije i poslije

  1. Luk otvorite čili, izvadite sjemenke i sitno nasjeckajte.
  2. Čiliju dodajte 800 ml soka od rajčice, četiri šalice votke i 2 kapsule vegetarijanskog Worcesterovog umaka, prohladite. (Ako više ne želite alkohol, vodku ostavite napolje.)
  3. Prije miješanja u četiri male čaše promiješajte.

  4. korak - rešetke krumpira sa dubokim prženjem

  1. Ogulite i naribajte 4 srednja krumpira i obložite papirnatim ručnikom kako biste uklonili suvišnu vlagu.
  2. U velikoj tavi dovedite ulje do temperature prženja. Da biste to testirali dodajte u ulje nekoliko rerni. Krompir bi trebao početi griziti gotovo odmah.
  3. Kad je ulje spremno dodajte pola naribanog krumpira.
  4. S velikom prorezanom žlicom pažljivo promiješajte krumpir.
  5. Nakon približno 6 minuta, izrežite hrskavi krumpir i stavite ga na papirni ručnik.
  6. Ponavljajte korake dok sve krumpir nije pržen, a zatim ga začinite prstohvatom soli.

  Korak 5 -Belija salata od graha

  1. Stavite ocijeđeni maslac u zdjelu.
  2. Dodajte 200ml soka od rajčice, nasjeckani svježi timijan, 1 kašiku maslinovog ulja, sok pola limuna, ½ kašike paprike, prstohvat šećera, začinite solju i paprom.
  3. Miješajte dok grah ne bude premazan.

  Korak 6 - Vruće i slatke rezanci i tofu

  1. Dodajte maslinovo ulje od 1 kašike žlice u veliku tepsiju s neljepljivim nadjevom.
  2. Pažljivo pomiješajte tofu i rezance te lagano pržite 5 minuta.
  3. Dodajte 2 nasjeckana čilija i 2 kašike mango-chutney-a i nastavite kuhati 3 minute uz povremeno miješanje.
  4. Poslužiti.

  Korak 7 - Slatki i ljepljivi krumpir

  1. Kad se spremate sastaviti salatu, zagrijte malo maslinovog ulja u tavi. Nasjeckajte krumpir koji ste pripremili u koraku 1 na pola i dodajte u tavu.
  2. Nakon 2 minute dodajte jednu žlicu mango chutneya i pola sitno nasjeckanog čilija.
  3. Promiješajte i kuhajte još 2 minute, a zatim poslužite.

  Da biste sastavili salatu:

  riža plijesni recepti

  1. Rasporedite svoje salate u malene gomile sa šutom kao središnjim komadom na tanjuru svake osobe. Alternativno, u sredinu velikog tanjura stavite četiri slike s raznim salatama oko njih.
  2. Kao prilog poslužite mljevenu mrkvu, krastavac, špinat, kreš i kiseli čili.
  3. Salatu premažite preostalim limunom, limetom i prstohvatom maslinovog ulja.