Veggie fajitas recept

• Vegetarijanac

služi:

4

Vještina:

lako

Cijena:

jeftino

5-a dana:

2

Prehrana po porciji		RDA
kalorije	554 kCal	28%
Mast	28g	40%
- Zasićuje	11gg	55%

Ukusne pečene paprike, tikvice i luk u meksičkom umaku, sve zamotane i poslužene uz guacamole. Uživati!

Sastojci

• 4 paprike, mješovite boje, ocijeđene
• 2 tikvice
• 2 crvena luka, oguljena i narezana
• Sjemenke kumina 2tsp
• 2 žlice maslinovog ulja
• Chipotle paste od 1 tbsp, npr. Otkriće
• 60g (2oz) divlja raketa
• Sol i crni papar
• 1 limeta, izrezana na 6 klinova
• 8 tortilja od mekog brašna, zagrijano
• Servirati:
• 1 kadica gotove salse od rajčice (ili napravite svoju - pogledajte Suein savjet, desno)
• Guacamole (vidi Suein savjet, desno)
• Mala kisela vrhnja
• 60g (2oz) ribanog čedarskog sira

način

• Postavite pećnicu na oznaku plina 6 ili 200 ° C. Paprike narežite na trakice, a tikvice na štapiće ili kolutiće. U velikoj tepsiji za pečenje pomiješajte luk, sjemenke kumina, ulje i pastu od čipsa.

• Pecite povrće 20-25 min, dok malo ne proključa.

• Dodajte raketu i začin po ukusu i miješajte dok se tek ne sjedini. Iscijedite u soku od 2 klina limete. Uzmite tavu za stol ili prebacite u vruću posudu.

• Poslužite s toplim tortiljama i ostatkom klinova od limete, a salsa od rajčice, guacamole, kiselo vrhnje i naribani Cheddar sir. (Nije pogodno za zamrzavanje).