Pitta kruh - Recepti

Mliječni bez
Zdrav
Niske masnoće
Matica bez
veganski
Vegetarijanac

pravi:

Vještina:

srednji

Cijena:

jeftino

Prehrana po porciji		RDA
kalorije	98 kCal	5%
Mast	2g	3%
- Zasićuje	1,7 g	9%

Saznajte kako napraviti tradicionalni pitta kruh uz naš jednostavan recept za pitta kruh. Ovi svježe pečeni pitta kruh najbolje se serviraju vrući iz pećnice uz omiljene jela kao ukusna zalogaja. Ovaj recept čini 8 pitta kruha. Ostaci se mogu skladištiti u hermetički zatvorenoj posudi do dva dana na kuhinjskoj strani. Jednom napravljeni i ohlađeni domaći pitta kruh možete zamrznuti. Smrznuti pitta kruh trajat će oko 2 mjeseca u zamrzivaču.

Sastojci

200 g jakog, bijelog brašna
Prstohvat soli
Prstohvat šećera od kolača
Brzi učinak kvasca ½ razine žličice
1 kašika maslinovog ulja
Folija za pecenje

način

Brašno stavite u zdjelu i umiješajte sol, šećer i kvasac. Dodajte maslinovo ulje u 125ml tople vode i ulijte ga u brašno. Pomiješajte sastojke zajedno u tijesto. Glazite ga otprilike 8-10 min, bilo strojno ili ručno, sve dok ne bude glatko i elastično.
Tijesto oblikujte u kuglu i stavite u lagano podmazanu posudu. Pokrijte zdjelu ljepljivim filmom i ostavite u hladnjaku najmanje 4 sata, ili preko noći, prije upotrebe, dok se tijesto ne udvostruči.
Postavite pećnicu na oznaku plina 7 ili 220 ° C. Stavite lim za pečenje u pećnicu da se zagrije.
Izvadite tijesto iz frižidera i lagano ga mijesite na površini natopljenoj brašnom, da iz njega izbijete zrak. Tijesto podijelite na 8 dijelova.
Pecite 4 komada na vrijeme. Svaki komad tijesta razvaljajte vrlo tanko do ovalnog oblika, približno 15 x 10 cm (6 x 4in). Stavite ovale na vrući lim za pečenje i pecite otprilike 3-4 minute, dok kruh ne porumeni. Preokrenite ih i kuhajte još 2-3 min, tako da budu svijetlo zlatne boje s obje strane. Koristite još vrući lim za pečenje za kuhanje preostalih pittasa.
Najbolje jesti svježe pečene, pittes poslužiti vruće uz umake, poput hummusa i taramasalata. Nije pogodno za zamrzavanje.