Recept za juhu od graška i šunke od splita

služi:

8

Vještina:

srednji

Priprema:

10 min

Kuhanje:

1 h 40 min

Prehrana po porciji		RDA
kalorije	244 kCal	12%
Mast	6g	9%
- Zasićuje	2g	10%

Žuti podijeljeni grašak savršeno djeluje u ovoj juhi od graška i graška kako bi stvorio puno puniju i srdačniju alternativu tradicionalnoj grahovoj juhi spravljenoj s vrtnim graškom ili petitom. Osušena žuta verzija graška mnogo je škrobivija nego zeleni rođak, tako da je ovo najbolja baza za primamljivu zimsku juhu. Bogata je proteinima, ali malo masti, ova je juha zagrijavajući izbor za cijelu obitelj.

Sastojci

• 300g (10oz) sušenog žutog podijeljenog graška
• 1 litra (1,07 pinta) pilećeg ili povrća ili vode
• 2 luka, oguliti i narezati na četvrtine
• 2 mrkve, oguljene i narezane na velike komade
• 2 štapića celera, sjeckani
• 2 lovorova lista i nekoliko grančica svježeg timijana
• 500g (1lb) spoja dimljenog gama
• Sol i svježe mljeveni crni papar
• Sjeckani peršin posoliti

način

• Grašak temeljito isperite i stavite u veliku zdjelu.

• Prekrijte hladnom vodom i ostavite, preko noći, prekrivene.

• Ocijedite grašak i stavite u veliku zalihu

  recept za mekanu pljeskavicu

• Ulijte zalihu ili vodu, dovedite do vrenja i kuhajte 10 minuta

• Dodajte luk, mrkvu, celer, začinsko bilje i gammon

• Vratite do vrenja, oljuštite bilo koji ološ, a zatim smanjite toplinu na vrlo nisku

  benedikt cumberbatch roba

• Pokrijte i krčkajte pola sata.

• Izvadite gama. Ostavite na stranu da se malo ohladi

  jamie oliver brzi i lagani božić

• Uklonite lovorov list i grančice timijana.

• 
  
  Izmiješajte grašak, povrće i zalihe u pećnici dok ne postane glatko

• Vratite u posudu i zagrijte za posluživanje, prilagođavajući konzistenciju i provjeravajući začinjenost.

• Skinite kožu i masnoću iz gemona, a meso (trebate ga imati oko 350g / 12oz) na sitne komade.

• Poslužite vruću juhu s komadićima mesa, a ukrasite peršinom