Azijski recept za špagete

služi:

4

Vještina:

lako

Cijena:

jeftino

Priprema:

20 min

Kuhanje:

25 min

Zaokret na uobičajenom talijanskom jelu od špageta, ova azijska verzija je ukusna, brza i jednostavna. Koristite ga kao sjajan obrok sredinom tjedna.

coca cola oglas 2016

Sastojci

• kocke leda
• 450g suhih špageta
• morska sol
• 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja, plus više za oblaganje tjestenine
• 2 velika luka, narezana na kockice od 5 mm
• 2 žlice sitno nasjeckanog češnjaka
• 450g mršavog goveđeg mljevenja
• 450g mršavog svinjskog mljevenja
• svježe mljeveni crni papar
• 900g konzervirane cijele talijanske šljive rajčice s njihovim sokom
• 4 žlice prirodno uzgajanog sojinog umaka
• 2 žlice pire od rajčice
• 15g tajlandskog bosiljka

način

• Napunite veliku zdjelu vodom i dodajte kockice leda. U velikoj tavi kuhajte tjesteninu u obilnoj kipućoj slanoj vodi oko 11 minuta, sve dok al dente. Ocijedite i dodajte ledenoj vodi. Kad su tjestenine hladne, ocijedite ih, lagano premažite uljem i stavite na stranu.

• Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri. Dodajte ulje od 1 žlice, a kad je vruće dodajte luk i češnjak. Pirjajte, miješajući, oko 2 minute, dok luk ne postane proziran. Dodajte govedinu i svinjetinu, začinite solju i paprom te umakom, miješajući da se meso ne raspadne, oko 5 minuta dok lagano ne porumeni. Dodajte rajčicu s njihovim sokom, sojin umak, pire od rajčice i bosiljak i stavite da proključa. Po potrebi prilagodite začin i pirjajte oko 25 minuta dok se tekućina ne smanji za četvrtinu. Dodajte rezerviranu tjesteninu u tavu i lagano promiješajte. Prebacite na pleh ili četiri pojedinačne tanjire i poslužite.