Reese's Pieces kolač od maslaca od kikirikija od maslaca



Ako ste ljubitelj Reese's Pieces, svidjet će vam se ovaj showstopping, kolač koji pada s čeljusti napravljen s bogatom čokoladnom spužvicom, maslacem od kikirikijevog maslaca i glaziran luksuznim čokoladnim ganacheom.



Glazura na torti? Pa, to moraju biti ukusni Reeseovi komadi razbacani po vrhu ganachea.

Ovaj je kolač ostvarenje snova obožavatelja kikirikijevog maslaca i vrlo je jednostavno napraviti pomoću našeg detaljnog recepta za slike. Ovaj kolač treba kuhati oko 50 minuta i 30 min za ukrašavanje (bez vremena hlađenja)

Mi bi ovaj kolač napravili impresivnu tortu za rođendan ili posebnu priliku - tko bi mogao odoljeti kriški?



Sastojci za tortu od kikirikijevog maslaca od Reese's Pieces:

Za spužvu:

  • 400g običnog brašna
  • 200 g zlatnog kolača šećera
  • 150g svijetlo smeđeg šećera
  • 1½tsp prašak za pecivo
  • 1tsp sode bikarbone
  • 50g kakaa u prahu dobre kvalitete
  • ½tsp soli
  • 300g rastopljenog maslaca
  • 1 tbsp pasta od vanilije u zrnu
  • 280ml vode
  • 150g kiselog vrhnja
  • 3 jaja

Za maslac:

izvorni jelovnik s beverly hillsa
  • 250g nesoljenog maslaca
  • 250g glatkog maslaca od kikirikija
  • 2tsp paste od zrna vanilije
  • 400g šećera za glazuru

Za ganache:

  • 200ml dvostruka krema
  • 130g tamne čokolade
  • 2 paketića šalice Reeseovog maslaca


Ovo je slika 1 od 7

Korak 1

Zagrijte pećnicu na 180 ° C / 350 ° F / oznaka za plin 4 i lim za torte poravnajte masnim papirom.

Za smjesu za kolače zajedno umutite jaja, vaniliju i kiselo vrhnje. Prosijte sve suhe sastojke u veliku zdjelu i tucite u otopljenom maslacu i vodi. Dodajte smjesu jaja po malo tukući dok ne dobijete lijepu glatku smjesu. Nemojte pretjerivati ​​ili će kolač biti mastan. Podijelite smjesu između 3 limenke (oko 540 g u svakoj tavi) i pecite u pećnici oko 45-50 minuta, ovisno o vlastitoj pećnici. Kolač će izgledati spreman kad se smanjio s vanjske strane limenke.

kaitlin i portia doubleday

Ohladite tortu u limenci 10 minuta prije nego što se potpuno ohladi na žicama.



Ovo je slika 2 od 7

Korak 2



Za maslac umutite maslac i kikiriki maslac zajedno dok svijetlo oboji i pahuljasto.

Sipajte šećer za glazuru u smjesu s maslacem i gurnite je lopaticom prije nego što je tuklo. Ovo će vas spriječiti da dobijete oblak leda i bit ćete malo manje nered. Beat oko 8 minuta dok maslac ne bude glatka i sjajna.



Ovo je slika 3 od 7

3. korak

Ako ga imate, upotrijebite gramofon za ledenu tortu. Započnite s proklizavajućom prostirkom, velikim bubnjem za torte (samo tako da ga možete pokupiti i pomicati), još jednim komadom proklizavajućeg prostirka, a zatim karticom za tortu od 8 inča. Dodajte sloj glazure na 8 inčnu karticu za tortu. Ako ih nemate, kolač možete ledeniti na tanjuru ili dasci.

Položite kolače velikodušnim slojem maslaca od kikirikija.

Dajte vanjskoj strani kolača jedan sloj maslačka, pa stavite u frižider 15 minuta da se učvrsti.



Ovo je slika 4 od 7

4. korak

Izrežite kvadrat papira za pečenje za višekratnu upotrebu.

Izvadite tortu iz frižidera i premažite vrh torte maslacem, a zatim položite papir za pečenje, izravnavajući sve mjehuriće koje vidite i dok papir nije lijep i ravan.

Nožem za paletu podignite čistu paletu, preokrenite je tako da se papir za pečenje sada nalazi na dnu torte, a zatim torti dodajte još jedan sloj maslaca. Ne brinite o kvržicama, kvržicama ili rupama koje mogu popraviti kada se kolač ponovno ohladi.



Ovo je slika 5 od 7

5. korak

Dok se kolač hladi, prerežite nekoliko maslaca od kikirikija na pola.

salata na engleskom


Bonus slike: Eva Gruendemann Ovo je slika 6 od 7

Korak 6

Izvadite tortu iz frižidera i glatkom nožem za vruću paletu izravnajte sve kvržice ili izbočine, ako želite savršen završetak. Umočite ga u kipuću vodu, a zatim obrišite kuhinjskim ručnikom prije nego što glatko stegne glazuru.

Za ganache, čokoladu nasjeckajte sasvim sitno i zagrijte kremu na laganoj vatri dok ne dođe do točke ključanja. Ulijte kremu preko čokolade i lagano je preklopite dok ne postane glatka i sjajna. Ne perite čokoladu ili ćete dobiti mjehuriće zraka.



Ovo je slika 7 od 7

Korak 7

Ohlađenu ganache prelijte po torti, lagano zadirkujući kapljicu po rubu torte.

Dodajte Reeseove komade na vrh torte prije postavljanja ganachea.

Vaša torta je sada spremna za posluživanje.

Pročitajte Sljedeći

Pozivanje svih ljubitelja hrane: Naučite kako oblikovati i fotografirati hranu poput profesionalaca