Ako ste ljubitelj Reese's Pieces, svidjet će vam se ovaj showstopping, kolač koji pada s čeljusti napravljen s bogatom čokoladnom spužvicom, maslacem od kikirikijevog maslaca i glaziran luksuznim čokoladnim ganacheom.
Glazura na torti? Pa, to moraju biti ukusni Reeseovi komadi razbacani po vrhu ganachea.
Ovaj je kolač ostvarenje snova obožavatelja kikirikijevog maslaca i vrlo je jednostavno napraviti pomoću našeg detaljnog recepta za slike. Ovaj kolač treba kuhati oko 50 minuta i 30 min za ukrašavanje (bez vremena hlađenja)
Mi bi ovaj kolač napravili impresivnu tortu za rođendan ili posebnu priliku - tko bi mogao odoljeti kriški?
Sastojci za tortu od kikirikijevog maslaca od Reese's Pieces:
Za spužvu:
- 400g običnog brašna
- 200 g zlatnog kolača šećera
- 150g svijetlo smeđeg šećera
- 1½tsp prašak za pecivo
- 1tsp sode bikarbone
- 50g kakaa u prahu dobre kvalitete
- ½tsp soli
- 300g rastopljenog maslaca
- 1 tbsp pasta od vanilije u zrnu
- 280ml vode
- 150g kiselog vrhnja
- 3 jaja
Za maslac:
izvorni jelovnik s beverly hillsa
- 250g nesoljenog maslaca
- 250g glatkog maslaca od kikirikija
- 2tsp paste od zrna vanilije
- 400g šećera za glazuru
Za ganache:
- 200ml dvostruka krema
- 130g tamne čokolade
- 2 paketića šalice Reeseovog maslaca
Ovo je slika 1 od 7
Korak 1
Zagrijte pećnicu na 180 ° C / 350 ° F / oznaka za plin 4 i lim za torte poravnajte masnim papirom.
Za smjesu za kolače zajedno umutite jaja, vaniliju i kiselo vrhnje. Prosijte sve suhe sastojke u veliku zdjelu i tucite u otopljenom maslacu i vodi. Dodajte smjesu jaja po malo tukući dok ne dobijete lijepu glatku smjesu. Nemojte pretjerivati ili će kolač biti mastan. Podijelite smjesu između 3 limenke (oko 540 g u svakoj tavi) i pecite u pećnici oko 45-50 minuta, ovisno o vlastitoj pećnici. Kolač će izgledati spreman kad se smanjio s vanjske strane limenke.
kaitlin i portia doubleday
Ohladite tortu u limenci 10 minuta prije nego što se potpuno ohladi na žicama.
Ovo je slika 2 od 7
Korak 2
Za maslac umutite maslac i kikiriki maslac zajedno dok svijetlo oboji i pahuljasto.
Sipajte šećer za glazuru u smjesu s maslacem i gurnite je lopaticom prije nego što je tuklo. Ovo će vas spriječiti da dobijete oblak leda i bit ćete malo manje nered. Beat oko 8 minuta dok maslac ne bude glatka i sjajna.
Ovo je slika 3 od 7
3. korak
Ako ga imate, upotrijebite gramofon za ledenu tortu. Započnite s proklizavajućom prostirkom, velikim bubnjem za torte (samo tako da ga možete pokupiti i pomicati), još jednim komadom proklizavajućeg prostirka, a zatim karticom za tortu od 8 inča. Dodajte sloj glazure na 8 inčnu karticu za tortu. Ako ih nemate, kolač možete ledeniti na tanjuru ili dasci.
Položite kolače velikodušnim slojem maslaca od kikirikija.
Dajte vanjskoj strani kolača jedan sloj maslačka, pa stavite u frižider 15 minuta da se učvrsti.
Ovo je slika 4 od 7
4. korak
Izrežite kvadrat papira za pečenje za višekratnu upotrebu.
Izvadite tortu iz frižidera i premažite vrh torte maslacem, a zatim položite papir za pečenje, izravnavajući sve mjehuriće koje vidite i dok papir nije lijep i ravan.
Nožem za paletu podignite čistu paletu, preokrenite je tako da se papir za pečenje sada nalazi na dnu torte, a zatim torti dodajte još jedan sloj maslaca. Ne brinite o kvržicama, kvržicama ili rupama koje mogu popraviti kada se kolač ponovno ohladi.
Ovo je slika 5 od 7
5. korak
Dok se kolač hladi, prerežite nekoliko maslaca od kikirikija na pola.
salata na engleskom
Bonus slike: Eva Gruendemann Ovo je slika 6 od 7
Korak 6
Izvadite tortu iz frižidera i glatkom nožem za vruću paletu izravnajte sve kvržice ili izbočine, ako želite savršen završetak. Umočite ga u kipuću vodu, a zatim obrišite kuhinjskim ručnikom prije nego što glatko stegne glazuru.
Za ganache, čokoladu nasjeckajte sasvim sitno i zagrijte kremu na laganoj vatri dok ne dođe do točke ključanja. Ulijte kremu preko čokolade i lagano je preklopite dok ne postane glatka i sjajna. Ne perite čokoladu ili ćete dobiti mjehuriće zraka.
Ovo je slika 7 od 7
Korak 7
Ohlađenu ganache prelijte po torti, lagano zadirkujući kapljicu po rubu torte.
Dodajte Reeseove komade na vrh torte prije postavljanja ganachea.
Vaša torta je sada spremna za posluživanje.