| Služi | 8+ |
| Vrijeme pripreme | 35 min |
| Vrijeme za kuhanje | 1 sat 5 min |
| Ukupno vrijeme | 1 sat 40 min |
| Prehrana po porcijiRDA | ||
|---|---|---|
| Kalorije | 398 kcal | dvadeset% |
| Mast | 29 g | 41% |
| Zasićene masti | 8 g | 40% |
| Ugljikohidrati | 1 g | 0% |
Losos omotan slaninom jednostavno je za jelo s takvim wow faktorom. Jednostavno sendvič ispirjani poriluk ispuni između dva fileta lososa prije nego što ga umotate u komade dimljene slanine za pravu eksploziju okusa. Losos i poriluk klasična su kombinacija okusa, a dodatak slanine to zaista podiže na višu razinu. Međutim, ako ste pescetarijanac, umjesto toga losos možete umotati u trakice tikvice! Ovo punjeno riblje jelo izvrsna je alternativa jednostavnoj prilozi lososa i predstavlja središte svakog nedjeljnog pečenja ili uskršnjeg ručka.
Sastojci
- 1 žlica maslinovog ulja
- 2 velika poriluka, sitno narezana
- 10-12 dugih rašara dimljeno prugastu slaninu
- 50 g maslaca od češnjaka
- 2 strane lososa (oko 800 g svaka), oguljena
Trebat će vam
- koktel štapići
Metoda
- Zagrijte ulje u tavi za pirjanje pa kuhajte poriluk 20 minuta dok ne omekša. Staviti na stranu. Sada razvucite slaninu stražnjom stranom velikog noža. Moraju biti dovoljno dugi da se svaki omota oko lososa. Položite na dasku za rezanje u bloku, jednu do druge. Stavite file lososa u središte, s kožom prema dolje. Na losos rasporedite poriluk i zajedno s maslacem od češnjaka. Drugi file lososa stavite na poriluk kako biste napravili sendvič, s kožom okrenutom prema gore.
- Zagrijte pećnicu na 200C. Zamotajte slaninu preko lososa i učvrstite koktel štapićima - inače će se uviti u pećnici. Stavite na plitki pladanj za pečenje, dvostruko obložen nauljenom folijom. Losos pecite 45 minuta. Ako slanina nije dovoljno hrskava, samo je stavite na par minuta ispod roštilja.
- Uklonite koktel štapiće i poslužite lososom umotan u slaninu s mladim krumpirom i hrskavom zelenom salatom.