Recept za sladoled od jabučnog šampanjca

pravi:

1 litra

Cijena:

ne

Za ljetne noći napravite ovaj ukusni voćni sladoled uz onaj najvažniji sastojak - šampanjac! Savršeno za zabave za večeru.

Sastojci

• 5 jabuka
• 225g (8oz) šećera
• 8 žumanjaka
• 25g (1oz) maslaca
• 300ml (1/2 pt) mlijeka
• 450ml (1/4pt) dvostruka krema
• 100ml (3fl oz) šampanjac ili pjenušavo bijelo vino

način

• Jabuke ogulite i narežite, a jabučno meso narežite na komade od 1 cm. Bacite jezgre i narežite narezane kore na manje komade. Stavite koru u šampanjac i postavite na jednu stranu.

• Dodajte narezane jabuke, maslac i 2oz šećera u tavu sa umakom s poklopcem i brzo pržite dok mekana i lagano zlatno smeđa boja ne izgori. Stavite s kore od jabuka i šampanjac i ostavite da se ohladi.

• U međuvremenu, mlijeko i vrhnje stavite u posudu za umak, stavite na vatru i dovedite do vrenja, okrenite na laganoj vatri. Žumance i šećer stavite u zdjelu i malo umutite.

• Nakon što vrhnje i mlijeko lagano zakuhaju, sipajte dok provri, na žumanjke. Vratite natrag u tavu i vratite na smanjenu toplinu, nastavite lagano miješati dok smjesa ne premaže stražnju stranu žlice, ne prokuhajte.

• Brzo je uklonite s vatre i prođite kroz sito, ostavite da se malo ohladi prije nego što stavite u aparat za sladoled s jabukom, kore i šampanjac i usitnite dok se ne postavi.

• Izvadite, stavite u spremnik i zamrznite.