Prženi recept za bami

služi:

4

Vještina:

srednji

Cijena:

jeftino

Priprema:

20 min

Kuhanje:

15 min

Porijeklom iz Indonezije, bami goreng je jednostavno jelo sa rezancima, slično kao prženi krumpir na koji smo češće navikli. Rezanci se tradicionalno prže, ali ovu jednostavnu obiteljsku večeru učinili smo zdravijom upotrebom suhih rezanci od jaja. Možda se čini kao puno sastojaka, ali kuhanje je tako malo; to je samo sjeckanje i zagrijavanje svega u tavi! Povrće bi im i dalje trebalo biti mrvicu, a ako nemate piletinu, pokušajte upotrebljavati usitnjenu govedinu, svinjetinu ili puretinu. Ili, da biste bili vegetarijanski prilagođeni, pokušajte umjesto toga koristiti dječji kukuruz

Sastojci

• 350g rezanci od jaja
• Suncokretovo ulje 2 zlice
• 500g pilećih prsa, narezanih na tanke trakice
• 2 češnja češnjaka, oguljena i zgnječena
• 2 kapsule mljevenog korijandera
• 1tsp mljevenog đumbira
• 200ml pilećih zaliha
• 1 luk, tanko narezan
• 1 mrkva, tanko narezana
• 1 crvena paprika, izrezana na tanke trake
• 1tsp čili paste
• 2 kašike umaka sam
• 2 umaka slatkog čili umaka

način

• Prvo pripremite sve svoje sastojke tako da budu gotovi. Skuhajte rezance prema uputama u paketu i stavite na stranu.

• Zagrijte wok dok nije jako vruće. Dodajte 1 kašiku ulja i pirjajte piletinu 5-7 min dok se ne skuha i ne poprimi zlatnu boju. Izvadite iz wok-a i stavite na stranu.

• Dodajte preostalo ulje i promiješajte pržiti cijelo povrće, pazeći da ih neprestano pomičete. Vratite piletinu u wok i sada dodajte začine, čili paste, sojin umak, slatki čili umak i zalihe.

• Dopustite da se sve brzo odbaci. Dodana tekućina trebala bi pomoći povrću pare dok ne postane savršene teksture. Na kraju dodajte kuhane rezance i dobro promiješajte. Posolite u zdjele i odmah poslužite