pravi:
12Priprema:
2 h 10 minKuhanje:
15 minPrehrana po porciji | RDA | |
|---|---|---|
| kalorije | 135 kCal | 7% |
| Mast | 8g | 11% |
| - Zasićuje | 4,5 g | 23% |
Ovaj recept čini 12 slatkih i mekanih peciva. Izvrsni su kao zalogaj ili za popodnevni čaj i vrlo su ukusni ako se jedu topli. Za dodatnu poslasticu, namažite maslac i džem na prepolovljene peciva
Sastojci
- 350g (12oz) običnog brašna
- Prstohvat soli
- 90g (3oz) maslaca
- 1 x 7g vrećica suhog kvasca koji se lako peče (ili ¾oz svježeg kvasca)
- 100 g (3½ oz) šećera sa šećerom
- 125 ml mlijeka, zagrijano na toplinu krvi
- 2 s jajima, pretučeno
- 60g (2oz) sultana
- 30g (1oz) miješane kore
- Ribana korica ½ limuna
- 1 dodatna žlica mlijeka
- 4 kocke šećera, zgnječene
- Maslac za posluživanje
- 2 teška lima za pečenje, maslacem
način
Prosijte brašno i sol u zdjelu i ostavite na toplom mjestu 10 min (ili mikrovalnom pećnicom na Visokoj 30 sekundi). Umiješajte maslac, pa umiješajte kvasac i 1 žličicu šećera. Na sredini smjese napravite jažicu.
Ulijte zagrijano mlijeko i tučena jaja i dobro izmiješajte nožem s okruglim lopaticama, zatim rukom, da dobijete glatko tijesto.
Stavite tijesto u podmazanu posudu i prekrijte ljepljivim filmom (ili krpom) i stavite na toplo mjesto 1-1½ sata, dok se ne udvostruči.
Pomiješajte sultane, izmiješanu koru i limunovu koricu s ostatkom šećera. Kad se tijesto poraslo dvostruko veće, izvadite ga na lagano brašno radnu površinu i mijesite, radeći u voćnoj smjesi.
Podijelite tijesto na 12 jednakih komada i oblikujte ih u lepinje. Stavite ih na lim za pečenje. Lagano prekrijte nauljenim filmom i stavite na toplo mjesto da se diže, oko 15 min.
Postavite pećnicu na 220 ° C / Oznaka plina 7.
Bundeve lagano premažite mlijekom i pospite šećerom. Pecite peciva, tik iznad sredine pećnice, 10 minuta, zatim smanjite temperaturu u pećnici na 190 ° C / Gas Mark 5 i pecite još 5 min. Ohladite ih na žičanom postolju. Podijelite i poslužite s maslacem.