Pita od graha i graška

služi:

Vještina:

lako

Cijena:

jeftino

Priprema:

25 min

Kuhanje:

25 min

Ove ukusne vegetarijanske pita od graha i graška savršene su za posluživanje na večerama. Kremni sir čini kratko i malo pahuljasto tijesto koje je idealno za posluživanje sa svježim slatkim proljetnim povrćem. Možete napraviti tijesto od nule ili kupiti kupljeno tijesto za još brži recept. Ovaj recept čini 6 velikodušnih pita. Možete poslužiti ove pite s krumpirom i ostalim povrćem za obilan obrok.

Sastojci

150g graška graška
150g granatiranog širokog (fava) graha
1 količina mekog tijesta od sira
1½ žličice mljevenog kumina
6 proljetnih luk (luk), sitno sjeckani i bijeli i zeleni dijelovi sitno nasjeckani
2 jaja pretučena
Dvostruka krema od 150ml
Sol i svježe mljeveni crni papar

način

Zagrijte pećnicu na 220 ° C / 200 ° C Ventilator / 425 ° F / Gas oznaka 7. Poravnajte veliku tepsiju s pergamentom za pečenje. Zagrijte lonac sa vodom i kuhajte grašak i grah 4 minute. Dobro ocijedite i isperite u hladnoj vodi. Ostavite je u hladnoj vodi.
obitelj Oliver ponosni
Podijelite tijesto na 6. Na lagano pobrašnjenoj površini lagano razvaljajte u 6 grubo oblikovanih krugova 20 cm. Grašak i grah dobro ocijedite i osušite upijajućim kuhinjskim papirom. Stavite u zdjelu i umiješajte kumin i sav luk osim 2 žlice.
juha od slatkog krumpira i crvenog luka
Pažljivo naslagajte na sredinu svakog kruga peciva, a rubove premažite s malo jajeta. Podignite stranice peciva, pletenice i štipanje spojite kako biste ogradili povrće i napravili futrolu, a vrh ostavili otvorenim - pazite da dobro zapečete strane kako biste izbjegli da punjenje curi tijekom kuhanja.
Umutite 2 jaja zajedno sa vrhnjem i dosta začina, pa ulijte u svaku tortu. Pecite oko 20 min dok ne poprime zlatnu boju. Pospite preostalim proljetnim lukom i poslužite vruće ili hladno sa integralnim senfom.