Recept za goveđu tikvu masalu

služi:

4

Vještina:

lako

Cijena:

jeftino

Priprema:

10 min

Kuhanje:

30 min

Prehrana po porciji		RDA
kalorije	371 kCal	19%
Mast	22g	31%
- Zasićuje	15g	75%

Preuzeto iz broja časopisa Woman's Weekly 1936. Ovaj recept za goveđi curry bio je početni vodič za pravljenje odgovarajućeg curryja. Za ukusni obiteljski obrok poslužite s rižom i naan kruhom

Sastojci

• 30 g maslaca ili 1 žlice maslinovog ulja
• 250g (8oz) ribani odrezak, masnoća narezana na komade
• 1 luk, oguljen i sitno sjeckani
• 1 jela jabuku, krupicu i sitno sjeckanu
• 2-3 žlice paste tikka masala (ili 2 žlice curry praha)
• Brašno od 1 razine žlice
• 165 ml kokosovog mlijeka (ili goveđeg voća)
• 100g smrznutog graha
• 1 tbsp chutney
• 1-2 žlice limunovog soka

način

• Zagrijte masnoću u tavi, dodajte meso i brasno nekoliko minuta. Izvadite i stavite na tanjur. Dodajte luk i jabuku i kuhajte nekoliko minuta. Umiješajte curry pastu ili prah, kuhajte minutu, a zatim dodajte brašno.

• Kad se dobro izmiješa, umiješajte kokosovo mlijeko ili zalihu i šalicu vruće vode i dodajte ključalo. Dodajte meso i lagano pirjajte 20-30 minuta, dok meso ne omekša. Umiješajte zeleni grah. Zagrijte 5 min, a zatim dodajte sok od lješnjaka i limuna. Poslužite s rižom basmati, ili s naan kruhom. Ako koristite hladno kuhano meso, skuhajte umak i dodajte meso, a zatim ga procijedite.