Recept za curry od kokosovog masala s piletinom

služi:

8

Vještina:

lako

Cijena:

jeftino

Priprema:

15 min

Kuhanje:

30 min

Prehrana po porciji		RDA
kalorije	225 kCal	11%
Mast	12g	17%
- Zasićuje	4g	20%

Naš kokosov curry je kremasto i bogato, a opet zdravo jelo u tjednu za cijelu obitelj. Curry je jedno od omiljenih jela nacije, a kad ga napravite sami, to je zdravije. Dodavanje vrhnja kokosa umjesto vrhnja ovom ukusnom pilećem masali curryju ne samo da ga čini zdravijim, već i daje ovom bogatom receptu bogat i orašasti okus. Ovaj kokosov orah je pravi ugodnik za gužve i svi će mu se vraćati na nekoliko sekundi. Zašto ne probati ovo jelo s pilaf rižom ili naan kruhom za autentični indijski obrok.

Sastojci

• 2g žlice biljnog ulja
• 2 velika luka, sitno narezana
• 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
• 2 cm komad korijena đumbira, oguljen i nariban
• 2 zelena čilija, nasjeckana i sitno sjeckana
• 1½tsp mljevenog korijandera
• Sjeme mljevenih sjemenki kumin 1½tsp
• ¼tsp mljevena kurkuma
• 10 curry lišća
• 12 pilećih bedara bez kože i bez kostiju, izrezanih na komade veličine ugriza
• 400g konzervirane rajčice
• 300ml pilećih zaliha
• 125-200g vrhnja s kokosom
• šaka korijandera, nasjeckanog
• sok od 1 limete, plus 1 dodatna vapna izrezana na klinove za posluživanje

način

• U velikoj tavi za prženje zagrijte biljno ulje, dodajte luk i pržite na laganoj vatri 5 minuta, često miješajući, dok ne omekša i malo porumeni. Dodajte češnjak, đumbir, čili, začine i curry lišće. Dobro začinite solju i paprom te pržite 1 minutu ili dok ne postane mirisno.

  francuski grah indijski recept

• Dodajte piletinu i pržite 5 minuta, a zatim dodajte nasjeckane rajčice i zalijte. Dovedite do vrenja, smanjite vatru i pirjajte 20 minuta, ili dok se piletina ne skuha i umak se malo smanji.

  zadnji post dan prije Božića 2017

• Umiješajte vrhnje kokosa zajedno s korijanderom. Dodajte sok limete po ukusu. Poslužite razbacane vapnenim klinovima.

Kliknite za ocjenu (5 ocjena) Slanje vaše ocjene