Recept za govedinu vindaloo

služi:

4

Vještina:

lako

Priprema:

10 min

Kuhanje:

30 min

Vindaloo je jedna od najzanimljivijih curries koje možete dobiti. Mi Britanci godinama odgađamo vrućinu kako bismo je učinili klasičnom spojnicom za naše indijansko poduzeće. Ovaj je recept tako jednostavan, pomoći će uštedjeti novčanicu i zasigurno će biti hit kad se prijatelji jave. Tradicionalno se meso preko noći marinira u mješavini svježe mljevenog bilja i začina, ali to smo još olakšali pomoću kupljene vindaloo paste u dućanu. Ovaj curry najbolje se poslužuje uz rižu na pari basmati, poppadumove i mango chutney.

Sastojci

• 1 kašika maslinovog ulja
• 800g govedine na kockice
• 2 luka, oguljen i nasjeckan
• Curt pasta od 4 tbsp vindaloo
• 2 žlice nasjeckane rajčice
• 200ml govedine (neobavezno)

način

• U velikoj tavi zagrijte ulje i pržite luk 4-5 min dok ne omekša. Dodajte govedinu i pržite još 3-4 min dok se izvana ne popeku svi goveđi komadići. Dodajte pastu i promiješajte.

• Prelijte rajčicom i pirjajte 20 minuta dok govedina ne omekša.

  minky m platneni morisoni

• Ako je curry malo gust, dodajte mu zalihu koja će ga olakšati i poslužiti.