- Vegetarijanac
pravi:
1,5 kgPrehrana po porciji | RDA | |
|---|---|---|
| kalorije | 38 kCal | 2% |
Ove ekstra posebne, zingy rajčice savršene su uz hladno meso ili sir
Sastojci
- 300 ml (½ pinte) bijelog vinskog octa ili sladovog octa
- 900 g (2 lb) granuliranog šećera
- 1 razina čajne žličice mljevenog cimeta
- Sjemenke kumina od 1 razine žlice
- 1,5 kg (3 lb) male zelene rajčice, narezane na kožu (vidi 'Top tip')
način
U veću tavu stavite ocat, šećer, začine i 150ml (int pinte) vode. Lagano zagrijavajte, miješajući, dok se šećer nije otopio, a zatim dovedite do vrenja.
Dodajte rajčicu i lagano pirjajte 5 minuta. U veću posudu stavite rajčicu i prelijte sirupom od octa. Poklopite i ostavite da se ohladi preko noći. 3. Procijedite sirup u veliku tavu i kuhajte 10 minuta.
Rajčicu spakirajte u sterilizirane staklenke i sipajte sirupom do vrha. Sirup će biti gust, ali će se pri skladištenju prorijediti. Pokrijte i zapecite dok je vruće. Poslužite uz hladno meso ili sir.