pravi:
Vještina:
srednjiPriprema:
15 minKuhanje:
20 minPrehrana po porciji | RDA | |
|---|---|---|
| kalorije | 46 kCal | 2% |
Ovaj ukusni recept od džema od kupina tako je jednostavno napraviti kod kuće i samo je ukusan namaz na toplom tostu. Čvrsti okus jabuke i pikantna kupina rade čuda zajedno.
Svojim divno intenzivnim okusom kupine, ovaj ukusni džem od kupina i jabuka bit će veliki hit svima koji ga kušaju. Širite ga gustim toplim, maslacem i uživajte! Čvrsta kupina i slatka kombinacija jabuka rade čuda zajedno. Skladištite svoj domaći pekmez u sterilizirane staklenke u ormaru ili hladnjaku jednom otvorene nekoliko mjeseci. Domaći džem čini savršen poklon za hranu prijateljima i obitelji - posebno za Božić! Naš marmelada od kupina je prava poslastica.
Volite dobar džem? Ovdje imamo mnoštvo recepata za ukusne džemove!
Sastojci
- 1kg kupina
- 2 velike jabuke za kuhanje, grubo nasjeckane
- Cca. 600-700g (1 lb-1 lb 6oz) granuliranog šećera
- 8g vrećice pektina
- Vreća od mlijeka
- Sterilizirane staklenke za marmelade, diskovi s voskom i poklopci ili celofanski poklopci
način
Namjestite kupine i jabuke u posudu za očuvanje ili veliku tavu i dodajte 500 ml vode. Donesite sadržaj tave do vrenja, zatim smanjite vatru i pirjajte oko 10-15 min, ili dok plod ne omekša.
Namjestite voće u vrećicu s želeima, a smjesu ostavite da odstoji najmanje 4 sata, ili najbolje preko noći. Nemojte biti u iskušenju da iscijedite vrećicu, samo pustite da sok kaplje kroz nju, jer ako je stisnut, žele će biti zamućen.
Stavite mali tanjur u zamrzivač da se ohladi.
Odbacite kašu u vrećici s mlijekom i odmjerite količinu soka. Potrebna je jednaka težina šećera. Izmjerite granulirani šećer i u njega umiješajte pektin.
recept za kruh od cimeta i grožđica
Sipati sirup u čistu tavu i dodati šećer s pektinom. Stavite tavu na srednju vatru i miješajte dok se šećer ne otopi.
Povećajte toplinu i brzo kuhajte sirup 3-4 minute. Isključite toplinu. Žličicu malo smjese stavite na ohlađeni tanjur. Ostavite nekoliko minuta da vidite hoće li se početi postavljati. Ako dobije kožu, pritisnite je prstom da vidite da li se nabora. Ako se površina nabora, žele je spreman. Ako ne, vratite tavu na toplinu i kuhajte još 1-2 min, a zatim ponovno testirajte skupinu. Nastavite ponavljati dok ne dosegne postavljenu točku.
Ulijte mliječ u tople staklenke, napunite ih što je moguće više. Stavite voštane diskove na površinu, voskom okrenutim prema dolje, pazeći da ispod papira nema mjehurića zraka. Ostavite da se ohladi, a zatim staklenke prekrijte poklopcima ili celofanskim poklopcima. Čuvat će na hladnom, tamnom mjestu do 3 mjeseca. Nakon što se staklenke otvore, spremite ih u hladnjak.