Britanski cheesecake s toplim borovnicama



pravi:

9

Cijena:

ne

Priprema:

15 min

Kuhanje:

45 min

Britanski cheesecake prekriven toplim borovnicama toliko se razlikuje od bilo kojeg drugog recepta cheesecakea, jer sadrži Wensleydale ili bijeli češki sir, kao i niski masni meki sir. Podloga od spužvastog biskvita lijepa je promjena od zgužvane baze masnog biskvita s kojom se obično prave cheesecake. Sir i borovnice ionako čine zaista izvrsnu kombinaciju, a još je bolji u ovom cheesecakeu. Možda zvuči malo neobično, ali svidjet će vam se kako se svi ti okusi nadopunjuju.



30-dnevni ciklus kada ovuliram


Sastojci

  • 150ml (1/4 pinta) soka od naranče
  • 14 spužvastih prstiju (boudoir keks)
  • 1 x 200g (7oz) kadica s niskim udjelom masnoće
  • 150g prirodnog jogurta u grčkom stilu
  • 2 jaja, tučeno
  • 50g (2oz) kotača šećera
  • 2 žličice ekstrakta vanilije
  • 75g (3oz) Wensleydale ili bijelog češirskog sira, sitno naribani
  • Preljev:
  • 175g (6oz) borovnica
  • 50g (2oz) kotača šećera
  • šećer od glazure, za posipanje
  • listovi metvice, za ukrašavanje (neobavezno)


način

  • Zagrijte pećnicu na 180 ° C / 350 ° F / Plinski znak 4. Podmažite plitki lim za torte veličine 20 cm (8 inča), ili masnoću i položite dublju, s labavim dnom.

  • Nalijte sok od naranče u plitku posudu, zatim jedan po jedan umočite u prste spužve i poredajte ih u podnožje limenke za tortu tako da se dobro sjedine. Neke od njih ćete morati obrezati kako bi stali. Ako vam je ostalo još soka, poškropite ga prstima spužve.

  • Umutite mekani sir, jogurt, jaja, kasični šećer, ekstrakt vanilije i Wensleydale ili Cheshire sir. Prelijte preko pripremljene baze. Prebacite u pećnicu i pecite 45 - 50 minuta, dok ne porumeni, postavite i popržite zlatnu boju. Ohladite, a zatim izvadite iz limenke.

  • Za preljev zagrijte borovnice sa šećerom i oko 3 žlice vode oko 2 - 3 minute, dok šećer i sok od borovnica ne postanu sirupasti.

  • Izrežite cheesecake na porcije i žlicom prelijte s nekim borovnicama. Pospite s malo šećera od glazure, pa poslužite, ukrasite listovima metvice, ako želite.

Pročitajte Sljedeći

Recept za sezonsku juhu od bundeve i naranče