pravi:
9Cijena:
nePriprema:
15 minKuhanje:
45 minBritanski cheesecake prekriven toplim borovnicama toliko se razlikuje od bilo kojeg drugog recepta cheesecakea, jer sadrži Wensleydale ili bijeli češki sir, kao i niski masni meki sir. Podloga od spužvastog biskvita lijepa je promjena od zgužvane baze masnog biskvita s kojom se obično prave cheesecake. Sir i borovnice ionako čine zaista izvrsnu kombinaciju, a još je bolji u ovom cheesecakeu. Možda zvuči malo neobično, ali svidjet će vam se kako se svi ti okusi nadopunjuju.
30-dnevni ciklus kada ovuliram
Sastojci
- 150ml (1/4 pinta) soka od naranče
- 14 spužvastih prstiju (boudoir keks)
- 1 x 200g (7oz) kadica s niskim udjelom masnoće
- 150g prirodnog jogurta u grčkom stilu
- 2 jaja, tučeno
- 50g (2oz) kotača šećera
- 2 žličice ekstrakta vanilije
- 75g (3oz) Wensleydale ili bijelog češirskog sira, sitno naribani
- Preljev:
- 175g (6oz) borovnica
- 50g (2oz) kotača šećera
- šećer od glazure, za posipanje
- listovi metvice, za ukrašavanje (neobavezno)
način
Zagrijte pećnicu na 180 ° C / 350 ° F / Plinski znak 4. Podmažite plitki lim za torte veličine 20 cm (8 inča), ili masnoću i položite dublju, s labavim dnom.
Nalijte sok od naranče u plitku posudu, zatim jedan po jedan umočite u prste spužve i poredajte ih u podnožje limenke za tortu tako da se dobro sjedine. Neke od njih ćete morati obrezati kako bi stali. Ako vam je ostalo još soka, poškropite ga prstima spužve.
Umutite mekani sir, jogurt, jaja, kasični šećer, ekstrakt vanilije i Wensleydale ili Cheshire sir. Prelijte preko pripremljene baze. Prebacite u pećnicu i pecite 45 - 50 minuta, dok ne porumeni, postavite i popržite zlatnu boju. Ohladite, a zatim izvadite iz limenke.
Za preljev zagrijte borovnice sa šećerom i oko 3 žlice vode oko 2 - 3 minute, dok šećer i sok od borovnica ne postanu sirupasti.
Izrežite cheesecake na porcije i žlicom prelijte s nekim borovnicama. Pospite s malo šećera od glazure, pa poslužite, ukrasite listovima metvice, ako želite.