Brokula s umakom od svježeg rajčice

• Vegetarijanac

služi:

4

Priprema:

30 min

Kuhanje:

1 sat

Prehrana po porciji		RDA
kalorije	218 kCal	11%
Mast	8g	11%

Ovo šareno jelo od sira od brokule čini savršenu vegetarijansku večeru ili večeru - ili zdravu prilog mesu

Sastojci

• 900g (2lb) rajčice
• 1 žlica maslinovog ulja
• 1 veliki luk, oguljen i nasjeckan
• 1 žlica običnog brašna
• 1 kocka povrća, neobavezno
• Brokula od 1kg (2lb 3oz), izrezana na velike cvjetove
• 25–50g (1–2oz) Cheddar sir, ribani
• 25 g (1oz) svježih krušnih krušnih mrvica

način

• Da biste napravili umak, rajčicu stavite u veliku toplinsku zdjelu, prekrijte kipućom vodom i ostavite da odstoji 1-2 minute ili dok se kožice ne počnu raspadati. Prorezom žlicom izvadite rajčicu iz vode i ostavite da se ohladi.

• Uklonite kožicu rajčice, a zatim ih prepolovite i pomoću drške male žličice uklonite sjemenke. Grubo nasjeckajte meso rajčice.

  channelle hayes gola

• U velikoj tavi zagrijte maslinovo ulje, dodajte luk i kuhajte lagano dok ne omekša, ali ne porumeni, pa umiješajte brašno, zgnječite na zalihanoj kockici (ako koristite) i dodajte nasjeckanu rajčicu.

• Donesite umak do vrenja, a zatim smanjite vatru, djelomično prekrijte tavu i kuhajte 30-40 minuta ili dok se ne smanji i zgusne do konzistencije obloga. Dodajte začin po ukusu.

• U međuvremenu, zagrijte pećnicu na 220 ° C / 425 ° F / Plinska oznaka 7. Brokulu kuhajte preko posude s kipućom vodom 10 minuta, dok se tek ne skuha - pazeći da se ne prekuha. Složite u veliku plitku posudu otpornu na pećnicu.

• Ulijte umak od rajčice preko brokule. Pomiješajte sir i krušne mrvice, pospite brokulu, pa pecite 25-30 minuta, dok pipica ne postane vruća i smjesa od sira lagano ne porumeni. Poslužite uz krupni ili integralni kruh - i hrskavu zelenu salatu, ako želite.