Recept za juhu od celera

služi:

4

Vještina:

lako

Cijena:

jeftino

Priprema:

15 min

Kuhanje:

35 min

Samo nekoliko jednostavnih sastojaka kombinira se kako bi se napravila ovaj ukusni recept za juhu od celera. Punog je okusa, ali ne previše kalorične, tako savršen za ručak tanke linije ili lagani predjelo.

Ovaj recept za juhu od celera poslužuje 4 osobe i pripremit će i kuhati oko 50 minuta. Izvrsno je za pripremu na veliko, jer može se pohraniti u hladnjak do 3 dana, što znači da možete imati nekoliko dana zaredom za ručak ili kao laganu večeru ili predjelo. Izaberite čvrstu, napuhanu glavu celera i temeljito operite, obrezujte sve čvrste komadiće s debelih vanjskih stabljika prije sječenja. Za dodatni okus dodajte buket garni juhi za kuhanje. Da biste napravili svoje, uzmite svježi lovorov list i par grančica svježeg timijana i peršina i vežite ih sitnim vrpcama.

Volite zdravu domaću juhu? Ovdje imamo puno više ukusnih recepata za juhu.

Sastojci

• 15g maslaca
• 1 kašika maslinovog ulja
• 1 luk, oguljen i nasjeckan
• 1 srednji krumpir, oguljen i na kockice
• 1 glava celera, izrezana i nasjeckana
• Zaliha povrća od 1 litre
• Sol i svježe mljeveni crni papar
• Nasjeckani svježi vlasac i nasjeckan celer da se garniraju

način

• U velikoj dubokoj tavi zagrijte maslac i ulje. Dodajte luk, krumpir i celer te lagano kuhajte 10 min, povremeno miješajući.

• Dodajte zalihu i dovedite do vrenja. Smanjite toplinu, začinite solju i svježe mljevenim crnim paprom te pirjajte 15-20 min dok povrće ne postane potpuno mekano.

• Maknite s vatre i ostavite da se ohladi 5 min, a zatim juhu pročvrstite štapnim mikserom ili prebacite u procesor za hranu i procedite dok ne postane glatko.

• Pročišćenu juhu zagrijte kroz nježno i podesite začin po ukusu. Poslužite u zagrijanim zdjelicama ukrašenim nasjeckanim vlasacima i nasjeckanim celerom.