Recept za sir, slaninu i luk

pravi:

25

Vještina:

lako

Priprema:

15 min

Kuhanje:

15 min

Prehrana po porciji		RDA
kalorije	170 kCal	9%
Mast	10g	14%
- Zasićuje	5g	25%

Dimljena prošana slanina, proljetni luk i zreli sir Cheddar daju ovim pogačama obilje ukusa. Poslužite s malo chutneya i sira za ukusnu užinu

Sastojci

• 500g brašna za samostalno uzgoj
• Prašak za pecivo u 2 razine tsp
• Prstohvat soli
• 125g maslaca
• 6 rašera pušili su prstohvat slanine, kuhani i nasjeckani
• 8 proljetnih lukova, sitno sjeckanih
• Čili čili u prahu od 1 razine
• 200g zrelog Cheddar sira, mljevenog
• 2 srednje jaja
• Cca. 200ml mlijeka
• Umućeno jaje, glazirano
• Chutney i kriške sira Cheddar, za posluživanje
• Trebat će vam i:
• 5 cm obični okrugli rezač

način

• Postavite pećnicu na 220 ° C / 425 ° F / Oznaka plina 7.

• Brašno, prašak za pecivo i sol prosijte u zdjelu. Dodajte maslac i trljajte ga dok ne nalikuje finim krušnim mrvicama. Umiješajte slaninu, proljetni luk, čili prah i 150g sira.

• Lagano tucite jaja s dovoljno mlijeka da ih postane do 300ml (½ pinte). Izlijte ovu smjesu u utrljanu smjesu i pomoću noža okrugle lopatice svežite zajedno da nastane mekano tijesto.

• Tijesto okrenite na brasnastu površinu i mijesite ga vrlo lagano da dobijete kuglu. Razvaljajte ga na oko 2,5 cm debljine. Pomoću rezača izrežite okruglice, i stavite ih prilično blizu zajedno na lim za pečenje. Glazurama premažite koštice, a zatim ih pospite rezerviranim sirom.

• Pecite kore u sredini pećnice 12-15 min, dok se ne popeku i poprime zlatnu boju.

• Izvadite iz pećnice i prebacite ih na žičani stalak. Mogu se poslužiti topli ili hladni, podijeliti na pola i namazati s malo chutney-a, a preliti s kriškom sira.