Sladoled od čilija, limete i limunske trave

služi:

6 - 8

Vještina:

srednji

Priprema:

15 min

Kuhanje:

20 min

Prehrana po porciji		RDA
kalorije	305 kCal	15%
Mast	20g	29%
- Zasićuje	13,5 g	68%

Isprobajte nešto drugačije i pokušajte sa naljevom čilija koji će začiniti vaš sladoled! Doista otkriva okus ovog egzotičnog deserta u tajlandskom stilu

Sastojci

400ml može kokosovo vrhnje ili kokosovo mlijeko
125g (4oz) kotača šećera
2 crvena čilija, nasjeckana i nasjeckana
8-10 listova lipe, svježi ili osušeni
Trava limuna trave dužine 10 cm, prepolovljena po dužini i usitnjena
Dvostruka krema od kartona od 150 ml
500 ml kartona ohlađena, gotova krem od vanilije

način

Ulijte kokosovu kremu ili kokosovo mlijeko u tepsiju i stavite tavu na ploču za kuhanje; dovedite do vrenja. Uklonite tavu s vatre, dodajte šećer i miješajte dok se šećer ne otopi. U tavu dodajte nasjeckani čili, lišće limete i limunsku travu i ostavite da se uduraju, dok se smjesa ne ohladi.
Izvadite listove limete i limunovu travu iz tave, pa umiješajte dvostruku kremu i kremu. Izlijte smjesu u posudu za zaštitu od smrzavanja i zamrznite je, uz povremeno miješanje da bi se razbili svi veliki kristali leda. Ili smjesu mijesite u aparatu za sladoled dok se ne smrzne, a zatim je prebacite u prikladnu posudu i pohranite u zamrzivač.
Izvadite sladoled iz zamrzivača otprilike 10-15 min prije nego što ga poslužite, pa se počne lagano omekšati i lakše se lomi.