Čokoladni i Grand Marnier mini makroni recept-ideje-recepti-novi recepti-žena i kod kuće (Slika zasluga: charlie richards)
| Pravi | 30+ |
| Vještina | Lako |
| Vrijeme pripreme | 25 minuta plus odmor |
| Vrijeme za kuhanje | 12 min |
| Prehrana po porcijiRDA | ||
|---|---|---|
| Kalorije | 95 Kcal | 5% |
| Mast | 4,5 g | 6% |
| Zasićene masti | 1,5 g | 8% |
Ovaj ukusni recept za večeru ima dodani dodatak piću - savršen za završetak vašeg obroka!
KAKO NAČINITI MINI MAKARONE OD ČOKOLADE I VELIKOG MARNIERA
Metoda
- Zagrijte pećnicu na 150C/130C ventilator/300F/plin 2. Obložite dva lima za pečenje masnim papirom ili silikonskim limom. Bademe, šećer u prahu i kakao u prahu stavite u kuhaču i mutite dok ne budu fini.
- Električnim ručnim pjenjačom umutite jaja do mekih vrhova, a zatim postupno umutite šećer dok ne postane sjajan.
- Smjesu od badema prosijte po bjelanjcima i lagano preklopite velikom metalnom žlicom. Žlicom stavljajte u vrećicu za cijevi s mlaznicom od 1 cm i cijevima od 2,5 cm (1 inč) zaokružite na pripremljene limove za pečenje.
- Dvaput dodirnite limove za pečenje po radnoj površini kako biste izravnali makrone i izbacili mjehuriće zraka. Ostavite sa strane da miruje 30 minuta ili dok ne formiraju kožu kako biste ih mogli lagano dodirnuti. Prebacite u pećnicu da se peče 10-12 minuta, a zatim ostavite da se potpuno ohladi.
- Električnom pjenjačom umutite maslac, šećer u prahu i grand marnier zajedno dok ne postane svijetlo i pahuljasto. Pomoću malog noža za palete raširite po polovicama makrona ili napunite vrećicu za cijevi i cijevi, pa sendvič zajedno s ostalim polovicama. Pospite po jestivoj zlatnoj prašini i poslužite.
Sastojci
- 125 g (4½oz) mljevenog badema
- 175 g (6oz) šećera u prahu
- 2 žlice kakaa u prahu
- 3 bjelanjka velikog slobodnog uzgoja
- 85 g (3½ oz) šećera u prahu
- 75 g (3oz) slanog maslaca, omekšano
- 50 g (2 oz) šećera u prahu
- 1 žlica grand marnier
- prstohvat jestive zlatne prašine
Najbolji savjet za izradu mini makrona od čokolade i Grand Marnier
Makroni su vrlo osjetljivi na vlagu i mirise pa ih čuvajte u posudi za brtvljenje između masnog papira u hladnjaku.