Najbolji čokoladni kolač Mary Berry

Matica bez
Vegetarijanac

služi:

Vještina:

lako

Priprema:

30 min

Kuhanje:

20 min (možda će vam trebati dodatnih 5 minuta)

Prehrana po porciji		RDA
kalorije	751 kCal	38%
Mast	48g	69%
ugljikohidrati	68 g	38%
- od čega Šećeri	46 g	51%
Protein	9g	18%

Recept za čokoladni kolač Mary Berry klasik je jednostavan za slijediti.

Ovaj recept za tortu od čokolade poslužit će 6 ljudi, a potrebno je samo 50 minuta za pripremu i pečenje. S laganom, pahuljastom teksturom od spužvaste čokolade i ukusnom, kremastom čokoladnom glazuram, recept za čokoladni kolač Mary Berry jedan je od naših najpopularnijih recepata ikad - a znate da ste u sigurnim rukama kad slijedite jedan od sjajnih recepata Mary Berry.

flan od sira i slanine

Pogledajte kako napraviti Mary Berry najbolji čokoladni kolač

Sastojci

3 velika jaja
175g (6 oz) brašna za samorezni rast
175 g šećera sa šećerom
175g (6 oz) omekšani maslac
Prašak za pecivo u 1½ razina
40 g kakao praha
4 žlice kipuće vode
4 žlice marmelade od marelice
Za čokoladnu glazuru:
150ml (5fl oz) dvostruka krema
150g (5oz) obične čokolade, razbijene na komade
Malo šećera od glazure za posluživanje
Posebna oprema za pečenje
2 x 17 cm duboke posude za sendvič, podmazane i obložene papirom za pečenje
Električni šlag

način

Zagrijte pećnicu na 180C, plin 4. Umutite jaja, brašno, tok šećer, maslac i prašak za pecivo dok ne postanu glatka u velikoj zdjeli za miješanje.
Kakao stavite u zasebnu zdjelu za miješanje i dodajte malo vode odjednom da se dobije tijesto tijesto. Dodajte u smjesu za kolače.
Okrenite u pripremljene limenke, poravnajte vrh i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici oko 20-25 min, ili dok se ne stisnu sa strana limene i proljetne na dodir.
Ostavite da se ohladi u limu, a zatim uključite žičani stalak da postane potpuno hladno prije glazure.
Da bi se napravila glazura : vrhnje i čokoladu izmjerite u zdjelu i pažljivo otopite u tavi s vrućom vodom na laganoj vatri ili lagano u mikrovalnoj pećnici 1 min (mikrovalna 600W). Miješajte dok se ne otopi, a zatim ostavite da se malo ohladi i zgusne.
Za ledeni kolač: širite pekmez od marelice na vrhu svake torte. Rasporedite polovicu ganache glazure na vrh pekmeza na jednom od kolača, a zatim stavite drugi kolač na vrh, sendvič ih zajedno.
Preostalom glazurom od ganachea zalepite vrh torte u vrtložnom uzorku. Prašinu sa šećerom od glazure poslužiti.

Mary Berry najbolji savjeti za pečenje

Ako vam kolači često puknu, možete ih staviti na pogrešnu policu u vašoj pećnici. Srećom Mary Berry ima nekoliko savjeta kako spriječiti da se to dogodi. Rekla je za 'Woman's Weekly': 'Da biste izbjegli pucanje kolača, nemojte ih peći previsoko u pećnici, ako kore napravite prerano i puknu kad kolač i dalje raste.'

Nekoliko je stvari koje možete pokušati osigurati da vam je čokoladni kolač vlažan nakon pečenja. Obavezno ispecite tijesto čim se pomiješa i oduprite se otvaranju vrata pećnice dok se barem tri četvrtine ne skuhaju. Također, izbjegavajte dodavanje puno kokosovog praha - pridržavajte se mjerenja recepta za čokoladni kolač, jer će previše praha učiniti suhim.

Nitko ne želi da se mrvice od kolača pomiješaju sa glatkom glazurom! Srećom, Mary Berry ima savršen savjet za ovaj recept za čokoladni kolač. Ona je rekla Woman's Weekly: 'Kad zalepite tortu, vrh prvo zapecite marmeladom od marelice kako biste spriječili kontaminaciju mrvice. Postepeno dodajte tekućinu u glazuru. Uvijek možete dodati više, a gusta glazura djeluje bolje od one koja istječe spužve. '

koliko traje šamarani obraz

Ako vam je ostatak kolača malo ustajao, predlažemo da lagano grijete krišku na laganoj vatri u mikrovalnoj pećnici oko 10 sekundi kako biste je ponovo vlažili.

Kliknite da biste ocijenili (25876 ocjene) Slanje vaše ocjene