Provansalni kod recepta

služi:

4

Vještina:

lako

Priprema:

13 min

Kuhanje:

12 min

Ovo lako i brzo napravljeno jelo inspirirano francuskim tijestom kombinira filete bijele ribe s umakom od sušene rajčice, celera, komorača i bolognese kako bi se stvorilo jelo od punjenja punog okusa.

Sastojci

• 1 staklenka 750g umaka bolonjeze
• 1 veliki luk, oguljen i nasjeckan
• 50 g rajčice osušene na suncu, nasjeckane
• 2 štapića celera, izrezana i sitno narezana
• 2-3 kašike maslinovog ulja
• 2tsp svježe nasjeckanog origana
• 1tsp rajčice
• 1 mali koromač, sitno narezan
• Filet bakalara 4 x 175 g
• Za garniranje:
• Malo grančica kopra i kriška limuna, poslužite s sezonskim povrćem

način

• Zagrijte ulje i pržite luk 2-3 minute ili dok ne omekša. Umiješajte origano, a zatim ulijte umak od bolonjeza i pire.

• U tavu dodajte komorač, sušene rajčice, celer i ribu, prekrivajući ih umakom. Postavite poklopac nad tavu i kuhajte još 6-8 minuta ili dok riba tek ne skuha.

  piletina u umaku od crnog graha

• Ribu ukrasite grančicama kopra i limuna i poslužite uz sezonsko povrće po vašem izboru.