Domaći recept za dvostruku šipku

pravi:

6

Vještina:

lako

Priprema:

20 min

Kuhanje:

15 min

Ovi pametni Double Decker barovi Lise iz United Cakedom savršeni su projekt za vikend. Uz domaći nougat, hrskave rižine krispije i glatku čokoladnu prevlaku, oni su stvarno više ukusni i ukusni. Jednom kada napravite domaću njoku, zapitat ćete se zašto nikad niste probali - to je tako ukusno! Zašto ne biste djeci pomogli u topljenju čokolade i miješanju rižinog križa?

Sastojci

• Za punjenje:
• 450g mliječne čokolade, rastopljeno
• 150 g rižinog križa
• Za nugat:
• 560 g granuliranog šećera
• 75ml vode
• 500g glukoznog sirupa
• 2 bjelanjka, na sobnoj temperaturi
• 1 žličica meda
• ½ žličice vanilije
• Završiti:
• 350g mliječne čokolade
• Trebat će vam i:
• Termometar za šećer
• Stalak ili ručna smjesa

način

• Poravnajte limenu štrucu od 3 kilograma ili slično, masnim papirom.

  30-dnevni izazov sjedenja

• Otopite 450g mliječne čokolade odabranom metodom, ostavite da se malo ohladi prije nego što se pomiješate s rižinim krispijima. Jednom kada ste potpuno obloženi, napunite svaku limenku na pola puta čokoladnom obloženom žitom. Stavite u frižider.

• U velikoj posudi otopite šećer u vodi i glukozni sirup, na srednje jakoj vatri. Stalno miješajte drvenom žlicom. S vremena na vrijeme premažite stranice posude četkom za tijesto namočenom u toplu vodu da se ne lijepi za bočne stranice.

• Nakon što se sastojci otope, stavite termometar šećera u lonac i stavite toplinu da jaka, dok smjesa ne prokuha. Vratite je malo do srednje / visoko, nemojte je miješati niti prekrivati.

• Kad dostigne 120 ° C / 248 ° F, bjelanjke stavite u vrlo čistu i suhu zdjelu stalka mikserom i umutite bjelanjke dok se ne formiraju čvrsti vrhovi.

• Kad smjesa šećera dosegne 150 ° C / 302 ° F, odmah uklonite posudu s vrućine, obucite rukavice u pećnici i budite oprezni. Stajaćim mikserom na srednjoj brzini ulijte šećerni sirup u bjelanjke u stalnom toku; nemojte dopustiti da se sipa sa strane zdjele ili na kašu. Nakon što se potpuno umiješa, tucite još 3 minute ili dok ne postane gusta i sjajna. Izvadite kruh iz frižidera dok se tuku.

  kostarički vjenčani recept

• Radeći brzo, drvenom žlicom umiješajte med i vaniliju. Zatim izlijte na vrh hladnu postavljenu bazu od čokoladnih žitarica. Ne biste to trebali izglađivati, ali ako upotrebljavate stražnju stranu žlice umočenu u vruću vodu. Malo će rastopiti čokoladnu bazu, ali kad je bude u limenu, vratite je u frižider na najmanje jedan sat.

• Otopite preostalih 350 g mliječne čokolade odabranom metodom, a zatim je rasporedite po vrhu 'kruha'. Jednom kada je postavljen, oštrim nožem rezati na šipke. Možete umočiti nož u vruću vodu kako biste ga pokušali olakšati, ali to će samo otopiti čokoladu. Uživati!