Recept za kremu od piletine i slanine krema Dijon

služi:

4

Vještina:

lako

Priprema:

20 min

Kuhanje:

1 sat

Ukusna kasika koja je dobra za obiteljski obrok ili posebnu prigodu u bilo koje doba godine. Dijon senf dodaje umak dubine okusa koji se odlično slaže s piletinom. Poslužite ovo ljupko jelo uz tagliatelle ili novi krumpir te zeleni grah ili brokoli. Kuhajte otprilike 1 sat dok piletina ne postane mekana i sočna, pakirana punog okusa. U ovo jelo dodajete razne povrća, uključujući kupus i por.

kremasto jaje stjenoviti recept

Sastojci

• 1 žlica biljnog ulja
• 2 luka, narezana
• 2 češnja češnjaka, zgnječena
• 6 raskaranih nepečenih slanina, nasjeckanih grubo
• 4 pileća prsa bez kože
• 3 žlice Dijon senfa
• 2 žlice svježeg lišća zmijinog sjeckana
• Koštica 1 limuna
• 600ml vruće pileće zalihe
• Dvostruka krema od 150ml
• Sol i svježe mljeveni crni papar
• 300g smrznutog graška

način

• Zagrijte pećnicu na 180⁰C / 350⁰F / 160⁰C Ventilator / plinska oznaka 4.

• Ulijte ulje u veliku posudu za pečenje od pećnice ili duboku tavu i zagrijte na srednjoj temperaturi.

• Dodajte luk, češnjak i slaninu i pržite dok lagano ne poprime. Izvadite i ocijedite.

• Dodajte pileća prsa i pržite s obje strane minutu ili dvije da se lagano poprime. Izvadite i ocijedite.

• U tavu stavite gorčicu, senf i limunovu koricu, dodajte zalihu i pirjajte k dok se dobro ne pomiješaju. Dovedite kuhati, a zatim smanjite vatru da se pirja.

• Vratite luk, češnjak, slaninu i pileća prsa u tavu, pokrijte poklopcem i potom prebacite u vruću pećnicu.

• Kuhajte oko 45 minuta, a zatim izvadite iz pećnice, dodajte grašak i umiješajte kremu.

• Kuhajte još 15 minuta. Provjerite je li piletina u potpunosti kuhana, dajući malo duže vremena kuhanja ako je potrebno.

• Izvadite piletinu iz umaka, začinite solju i svježe mljevenim crnim paprom. Poslužite piletinu s umakom prelivenim.