Recept za kolače od narcisa

pravi:

12

Vještina:

srednji

Priprema:

45 min

Kuhanje:

25 min

Ovi svijetli i živopisni kolači od narcisa savršeni su za proslavu početka proljeća. S mekom spužvom za tortu od mrkve i vrhnjem od maslačka s vrhnjem od sira, ovi cupcakei ne samo da izgledaju dobro, već su i ukusni! Nadređeni član narcis je tako jednostavno napraviti, nakon što usavršite tehniku, mogli biste isprobati i drugo cvijeće poput ruža i tulipana. Narcisi se mogu koristiti i na većim kolačima. Ovi bi kolači bili idealni za popodnevni čaj s obitelji i prijateljima ili kao poseban poklon s hranom ili rođendansku poslasticu. Dajte im proljetno zavijanje pomoću limunskih kolača i maslaca.

Sastojci

• Za kolače:
• 2 velika jaja
• 130g kotača šećera, po mogućnosti zlatno
• 120ml povrća
• ½
• tsp ekstrakt vanilije
• 2tsp svježe naranče
• 120g običnog brašna
• 1tsp sode bikarbone
• Prstohvat soli
• 1tsp cimeta
• 225g naribane mrkve
• Za glazuru:
• 350g šećera za glazuru, prosijano
• 100 g nezaslađenog maslaca, na sobnoj temperaturi
• 125g krem ​​sira, hladno
• 1tsp ekstrakt limuna
• ½tsp ekstrakta vanilije
• Za preljev narcis:
• 200g spremno za namakanje fondanta
• ½tsp tilozni prah (neobavezno, ali pomaže u oblikovanju)
• Žuta i narančasta boja hrane
• Trebat će vam i:
• Tava za duboke muffine
• Slučajevi kolača
• Vrećica za cijevi s mlaznicom Wilton 1E
• Reznica cvijeta Petunia
• Oštar nož

način

• Za kolače:

  čini li vas gin depresivnim

  1. Da biste napravili ovaj recept za kolače, prethodno zagrijte pećnicu na 180ºC / 160ºC Ventilator / 350ºF / Oznaka za plin 4. Izložite posude za muffine na 12 rupa s kutijama za torte.
  2. Stavite naribanu mrkvu u veliku zdjelu i stavite na jednu stranu. Umutite jaja i šećer nekoliko minuta, a zatim pažljivo dodajte ulje, ekstrakt vanilije i narančinu koru te sve zajedno pobijte.
  3. U zasebnu zdjelu prosijte brašno, sodu bikarbonu, sol i cimet, a zatim te suhe sastojke polako dodajte u smjesu od jaja i šećera, dobro tukući nakon svakog dodavanja.
  4. Izlijte ovu smjesu u zdjelu s mrkvom i miješajte velikom metalnom žlicom ili lopaticom dok se dobro ne sjedine.
  5. Žličicu smjese stavite u kutije za piškote, ispunjavajući svaki slučaj oko dvije trećine papira.
  6. Stavite pladanj u pećnicu i pecite oko 25 min. Kada se kuhaju, kolači će biti tamno smeđe boje i osjećati se 'spužvasto' na dodir. Ostavite ih da se ohlade u limenci 10 min ili tako prije stavljanja na žičane police da se ohlade

  Za glazuru:

  1. Umutite maslac i krem ​​sir sve dok ne budu svijetli i tečni.
  2. Dodajte šećer za glazuru po malo i tucite dok ne postane glatko. Dodajte ekstrakt limuna / vanilije i opet tucite.
  3. Dodajte u veliku vrećicu za cijevi i namotajte 12 namotaja pomoću mlaznice 1E, počevši od vanjskog ruba kućišta, probijajući se do sredine. Za završetak otpuštanja pritiska lagano pritisnite i brzo povucite prema gore.

  Za toppers:

  1. Tilozu promiješajte (ako koristite) u fondant i mijesite nekoliko minuta. Boja 150 g fondant žute i 50 g narančasta.
  2. Pomoću žutog fondana razvaljajte i izrežite 12 petunija. Victoria je koristila alat za venu, ali ako ga nemate, možete koristiti i čačkalicu. Ostavite da se osuši na spužvi za sušenje (ili možete koristiti ladice za kockice leda / plastične posude za jaja) i svaku gurnite malo u sredinu, spremno za sredinu.
  3. Da bi napravili centre. Narančastu fondant razvaljajte na 1/8 inča debljine i oštrim nožem narežite na vrpce od 1,5 cm i narežite krajeve. Počevši od jednog kraja vrpce, zavijte ga i oštrim nožem obrežite kad dođete do željene veličine.
  4. Pomoću vode četkicom nalijepite valjke vrpce u sredinu svakog cvijeta. Na vrh maslačka stavite narcis.