Provansalni quiche bez mliječnih proizvoda

služi:

Vještina:

lako

Priprema:

20 min

Kuhanje:

40 min

Ako ste na dijeti bez mliječnih proizvoda, ne morate propustiti klasična jela poput quiche. Ovaj provansalski quiche bez mliječnih proizvoda prepunjen je ukusnim povrćem pomiješanim s jajima i zobom ili sojinim mlijekom umjesto kravljim mlijekom, samo provjerite pakiranje kako biste bili sigurni da mlijeko koje koristite nije zaslađeno. Ako koristite kupljeno tijesto, provjerite da li je i bez mliječnih proizvoda (tijesto kratkog ukrućenja Jus-Rol je) ili ga možete napraviti vlastitim namazom bez mliječnih proizvoda ili bijelom biljnom masnoćom. Količina peciva koja će vam trebati, ako napravite vlastitu, bit će 200 g običnog brašna, 100 g namaza i 1-2 žlice hladne vode za miješanje u tijesto.

Sastojci

320 g listova gotovog tijesta bez mlijeka bez mlijeka kao što su Jus-Rol
1 kašika maslinovog ulja
1 crvena paprika, nasjeckana i nasjeckana
1 mala tikvica, nasjeckana
75 g šampinjona, narezano
2 češnja češnjaka, zgnječena
6 cherry rajčice, prepolovljene
3 jaja
150ml zobenih ili sojinog mlijeka (nezaslađeno)
50 g alternative bez sira, mljevenog sira
6 šparoga koplja, urezanih

način

Zagrijte pećnicu na 200 ° C / 400 ° F / Ventilator 180 ° C / Gas oznaka 6. Odvojite list tijesta i poslužite ga za lim od 23 cm (možda morate malo razvaljati tijesto da bude dovoljno široko da stane limenka). Odrežite suvišno tijesto. Premažite tijesto limom papira za pečenje i napunite grahom za pečenje ili nekuhanom rižom. Stavite na lim za pečenje i pecite 10 min. Izvadite papir i grah ili rižu te kuhajte još 5 min.
Dok se tijesto kuha, zagrijte ulje u tavi. Dodajte crvenu papriku, tikvicu i gljive i pržite 5 min, povremeno miješajući, dok ne omekša. Dodajte češnjak i cherry rajčicu i kuhajte 1 min.
Umutite jaja i zob ili sojino mlijeko te začinite solju i svježe mljevenim paprom.
Smanjite temperaturu u pećnici na 180 ° C / 350 ° F / Ventilator 160 ° C / Oznaka plina 4. Narežite povrće u kuvano tijesto i ravnomjerno rasporedite. Pospite naribanim nadomjestkom sira i prelijte smjesom od jaja. Na vrh rasporedite šparoge i pecite 25-30 min, dok nadjev ne bude zlatan i tek postavljen. Poslužite toplo ili hladno.