Damson recept za džem



pravi:

Vještina:

srednji

Cijena:

jeftino

Priprema:

15 min

Kuhanje:

1 sat

Damson džem je ukusan vikend projekt koji možete napraviti i s djecom. Damsoni su sitne kisele šljive koje su previše gorke za jelo, ali čine ukusan džem. Teško je ukloniti njihovo kamenje, pa ih kuhajte cijele i kamenje će isplivati ​​na površinu dok kuhaju. Da biste napravili džem od marmelade, trebat će vam 15 minuta pripreme plus jedan sat vremena kuhanja - vaš dom će biti ispunjen ljupkim voćnim mirisom. Da biste napravili ovaj recept za džem od damona, potrebna su vam samo tri sastojka - voda, šećer i, naravno, damsoni. Ovaj džem od marmelade također je vrlo jednostavan za izradu, a spreman je u samo 5 jednostavnih koraka. Ovaj recept možete koristiti i za pravljenje džema od šljiva, ali u tom slučaju šljive prerežite na pola i uklonite kamenčiće. Mala posudica od damsona čini lijep poklon za hranu za člana obitelji ili prijatelja, tako da možete napraviti šaržu i ponuditi je kao poklone i za jelo. Lijepo se namazati na tost ujutro ili uz svježu hrpu pogača. Volite dobar džem? Ovdje imamo puno više ukusnih recepata za pekmez!





Pogledajte kako napraviti damson džem



Sastojci

  • 1 kg damsona
  • 300ml vode
  • 1,3 kg džem šećera


način

  • Operite i obrišite damsone i uklonite stabljike. Stavite ih u veliku široku tavu s vodom i lagano pirjajte dok plod ne omekša. Dok kuhaju, damsoni se stavljaju uz bok tave kako bi voće moglo osloboditi svoje kamenčiće. Koristite prorezanu žlicu da uklonite kamenje iz tave.

  • Pustite pekmez dok se smjesa ne smanji za oko pola.

  • Dodajte šećer, miješajući dok se ne otopi. Potom dovedite džem do vrenja i kuhajte brzo oko 10 min, sve dok se pekmez ne postavi kada se ispita.

  • Ostavite da se ohladi 10 min, a zatim uklonite lom žlicom narezano. Izlijte u zagrijane sterilizirane staklenke, napunite ih do vrha, a zatim odmah poklopite voštanim diskovima i celofanskim vrhovima ili kapcima.

  • Za ispitivanje točke podešavanja idealno koristite termometar za šećer i kuhajte dok marmelada ne dosegne 105C. Ili stavite tanjur u hladnjak. Kad se pekmez kuhao pet minuta stavite žličicu marmelade na tanjur i vratite u frižider. Nakon par minuta prođite prstom kroz zastoj, trebao bi se naborati i osjetiti debljim. Ako curi, nastavite ključati dok se ne postigne zadana vrijednost. Pazite da tijekom nastavka ne nastavite kuhati pekmez, jer ga možete lako prekuhati, pa smanjite toplinu prema dolje.

Pročitajte Sljedeći

Recept za božićni dnevnik