Papardelle od Gino D´Acampo s recepturom od dolcelattea



  • Matica bez

služi:

4

Vještina:

lako

Priprema:

10 min

Kuhanje:

15 min-20

Ova tjestenina od tri sira s gljivama, graškom i pancetom je bogata, punjena i vrlo ukusna. Poslužite uz lisnatu zelenu salatu.





Sastojci

  • 400g svježe tjestenine pappardelle (široka fettucina)
  • 150g dolcelatte sira, narezanog na male kockice
  • 150g mascarpone sira
  • 100g slanine, na kockice
  • 1 kašika maslinovog ulja
  • 50g slanog maslaca
  • Gljive od 150 g, očišćene i nasjeckane
  • 150 g smrznutog ili svježeg graška (ako je smrznut, odmrznuti)
  • 50g svježe naribanog parmezana kao Parmigiano Reggiano
  • Sol i papar po ukusu


način

  • U velikoj tavi zagrijte ulje i maslac zajedno na srednje jakoj vatri. U pancetu dodajte prstohvat crnog papra i pržite dok ne poprimi zlatnu boju oko 3 minute.

    recept za škamp laksa
  • Dodajte gljive i grašak i nastavite kuhati 8 min, povremeno miješajući drvenom žlicom. Nakon kuhanja umiješajte mascarpone i dolcelatte pa uklonite s vatre.

  • U međuvremenu skuhajte tjesteninu u velikoj tavi s puno slane kipuće vode dok al dente (čvrsto, ali ne teško).

    pas sharon osbournes
  • Nakon što je tjestenina gotova, ocijedite je i stavite u tavu s umakom. Stavite tavu na toplinu, polovicu parmezana pospite po tjestenini i sve zajedno bacite na minutu, tako da umak lijepo premaže tjesteninu.

  • Poslužite odmah s ostatkom parmezana posipanim po vrhu.

Kliknite da biste ocijenili (93 ocjene) Slanje vaše ocjene
Pročitajte Sljedeći

Veganska tjestenina s receptom pesto s vodenim kremom