Recept s laksom od kozice

• Zdrav

služi:

4

Kuhanje:

25 min

Za pripremu ovog zdravog jela s rezancima od tjestenine iz jugoistočne Azije potrebno je samo 25 minuta. Brilliant!

Sastojci

• 200 g (7oz) srednjih rezanca jaja
• 2 kašike paste od crvenog curryja
• 400ml kokosovog mlijeka sa smanjenom masnoćom
• 400ml (14fl oz) zaliha piletine
• 1 štap limunske trave, podijeljen na pola (neobavezno)
• 150 g mangeta, narezano na kockice
• 1 crvena paprika, narezana (neobavezno)
• 4 proljetna luka, narezana
• 1 nasjeckani crveni čili (neobavezno)
• Riblji umak od 1 tbsp
• 1tsp Ja sam umak
• 300g kuhanih kozica
• 2 limete
• 2 žlice nasjeckanog svježeg korijandera
• Menta za garniranje (neobavezno)

način

• Skuhajte rezanci od jaja prema uputama na pakiranju. Ocijedite, osvježite u tekućoj vodi i stavite na stranu.

• U posudu stavite curry pastu, kokosovo mlijeko, zalihe i limunsku travu i dovedite do vrenja. Umutite, a zatim smanjite na laganoj vatri. Dodajte mangetu, proljetni luk, crvenu papriku, po želji nasjeckani čili, riblji umak i sojin umak i kuhajte 5 min.

• Dodajte kozice, rezance i sok jedne limete i prokuhajte. Po vrhu pospite korijander i poslužite s ostatkom vapna, izrezanim na kolutove i po želji metvicom kao ukras.