služi:
4 - 6Vještina:
srednjiCijena:
jeftinoPriprema:
50 minKuhanje:
45 minOvaj tangični recept za paštetu od koprive jednostavan je za izradu i pakiranje prepun voćnih grickalica koje su ukusne kad je sezona. Ovo je voćna pita s dvostrukom kore s ukusnim punjenjem od kozjeg dna. Divan recept za pripremu kada su guske u sezoni - često ih možete kupiti zamrznute ako imate poteškoće u pronalaženju svježih, ili možda uzgajate vlastiti. Koprive su toliko tangi i voćni, jednostavno će vam se svidjeti okus, pogotovo s premazom iz masnog tijesta. Menta u ovoj pita vrlo se dobro slaže s koprivama. Pitu servirajte vruću ili hladnu s kremom od vrhnja, vrhnjem ili sladoledom. Ovaj recept služi za 4-6 osoba, a potrebno je oko 1 sat i 35 minuta za pravljenje i pečenje.
malezijski goveđi curry
Sastojci
- Za tijesto:
- 350g običnog brašna
- Prstohvat soli
- 175g margarina ili maslaca, izrezati na komade
- 1 žlica kockica šećera
- 1 jaje, srednje, odvojeno
- 2 - 4 žlice hladne vode
- Za punjenje:
- 750 g kozjeg vrha, povrća i repa
- 125g šećera od kasika
- 1 - 2 žlice svježe nasjeckane metvice
način
Da biste napravili tijesto, prosijte brašno sa solju u zdjelu za miješanje. Dodajte maslac ili margarin i uvaljajte u brašno dok smjesa ne nalikuje krušnim mrvicama. Umiješajte šećer i dodajte žumanjke. Postepeno dodajte dovoljno vode da napravite meko tijesto.
Oblikujte tijesto u kuglu, zamotajte u obložen film i ohladite u hladnjaku oko 30 minuta.
Zagrijte pećnicu na 200⁰C / 400⁰F / Ventilator 180⁰C / Oznaka plina 6.
Izvadite tijesto iz frižidera i prerežite tijesto na pola. Razvaljajte jedan komad na lagano brašnućoj površini i poslužite za poravnavanje tanjura od pite od 900 ml.
Pomiješajte zajedno gusjenice, 100 g šećera i metvice, a zatim žlicom u obloženu posudu za pite.
Preostalo tijesto razvaljajte tako da stane na posudu za pite i rubom premažite vodom. Posudu za tortu premažite pecivom i zapecite pritiskom vilicom ili razvlačenjem po rubu. Napravite mali prorez na vrhu torte.
Bjelanjke malo umutite vilicom, a zatim ga premažite vrhom tijesta. Preko pite pospite preostalih 25 g šećera.
Pecite 15 minuta, a zatim smanjite temperaturu u pećnici na 180⁰C / 350⁰F / Ventilator 160⁰C / Gas Mark 4 daljnjih 25 - 30 minuta dok tijesto ne poprimi zlatnu boju i koprive postanu mekane kada se u sredinu torte ubaci skewer. Poslužite vruće ili hladno.